1. وزن المكونات (الطحين وكلها عالية دقيق القمح في وعاء)

2. السكر والملح في الدقيق حوض قطري، والبيض في والطحين وضع الخميرة

3. تحريك المواد

4. إضافة اللبن

5. تحريك مسحوق جاف لا يمكن ل

وسمح لغطاء أو غطاء 6. الفيلم التفاف على الوقوف 20 دقيقة

7. إعداد بعض زيت الذرة، ومنع العجين لزجة عندما أمر ضروري ممسحة

يفرك 8. لوحة على زيت الذرة، والعجن البداية

9. لفة إلى الأمام قدر الغسيل، ثم انسحبت إلى تكرار هذه العملية (إضافة القليل من زيت الذرة لزجة)

10. مع مكشطة كشط سطح الوجه واليدين على لوحة (زوايا مختلفة لاطلاق النار من لون ليست هي نفسها، ولكن هذه هي نفس قطعة السطح)

11. دلك خمسة عشر إلى عشرين دقيقة، وقد تم تشكيل السطح، ثم انخفض للاستيلاء على سقوط إلى الأمام، وكرر عن مئة مرة

12. خذ طائرة وامتدت ببطء، ويتكون الفيلم قفاز على الخط

13. إضافة الزبدة تليين درجة الحرارة، ويستمر العجن. التي الرطب جدا العجين، زلق، وبالتالي فإن الزبدة في العجين يكون مطيعا جدا

يعجن العجين 14. غطاء بقية لمدة 20 دقيقة

15. الوزن الإجمالي العجين من 597 غرام، وهي مقسمة إلى ثلاثة، ومتوسط 199 غرام

16. خذ اللسان العجين، والنمو لفة، من طوى

17. كرر العملية وقت لآخر

18. مربع نخب وضعت تخمر العجين لبا جيوفين كامل خمس دقائق سخن الفرن 160 درجة

تغطية 19. نخب الغطاء، وضع الطبقات الوسطى والدنيا، خبز 40 دقيقة

20. يحين الوقت، وارتداء قفازات الفرن بها، وعلى الفور صب

21. نظرة داخل المنظمة (مع تمزيقه أكل جيد جدا)

22. FIG انتهى