المكونات

 

بيض

 

2

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

35G

 

 اكسسوارات 15ML النفط 15ML الحليب 50G السكر

 6 بوصة ممارسة الشيفون لفصل بياض البيض صفار البيض 1

2 صفار البيض مع السكر، وإثارة 10G

إضافة الحليب ويقلب 3

4 بالإضافة إلى سلطة مزيج

5 دقيق منخول كعكة

6 تحريك

7 بياض البيض مع السكر ثلاث مرات

8 إرسالها إلى رغوة الجافة، وزلال البيض قدم برأس مدبب

9 اتخذت بروتين ثالث يضاف إلى صفار البيض عجينة

10 ثم يقلب في الخليط في بياض البيض المتبقية

11 رفض مزيج

سكب 126 بوصة في قالب، صدمة فقاعة كبيرة

سخن الفرن 160 درجة 13 والمتوسطة 30 دقيقة الخبز

14 خبز خبز فورا رأسا على عقب

بعد 30 دقيقة الافراج عن 15 التبريد