المكونات
الملفوف الصيني
1
المواد الكورية الملح والفلفل 70G 50G 30G السكر والزنجبيل والكراث والثوم نصفين القليل من الضوء الأزرق نصف تفاحة نصف نصف الكمثرى الجزرة
حار ممارسة الملفوف شطف قطعة كاملة من الملفوف والملح جاهزة (30 غرام).
2 طريقا مختصرا من الملفوف الجذر (5-10CM)، كسرها إلى قسمين باليد.
3 بنفس الطريقة، تم تقسيم 1/2 الملفوف ومن ثم إلى قسمين.
4 كل واحد المملحة أوراق الملفوف بشكل موحد، وشغل في الجافة، والحاويات الخالية من الزيت.
5 مخلل الملفوف يخفف 8-10 ساعات، واستنزفت المياه ناضح وانفضوا الملح الزائد، ورق المطبخ لامتصاص الرطوبة الزائدة.
6 الجزر، مقشرة وفرك الحرير والتفاح والكمثرى التقشير والكريات، وضعت في وعاء.
الضغط 7 الزنجبيل والثوم في وعاء وأضاف ضغط الطين الثوم.
يضاف 8 قطع الكراث إلى قطع صغيرة وخفيفة اللحم المفروم الأزرق، وأيضا إلى وعاء.
9 ثم يضاف الفلفل الحلو والسكر والأملاح المتبقية.
10 أثار بما فيه الكفاية، يسمح لها بالاستمرار لمدة نصف ساعة.
يحرك 11 مرة أخرى، ويصبح لصق مثل الموقف.
الملفوف أرسى استنزاف المياه 12 قطعة تطبق صلصة قطعة.
يتم تطبيقها بشكل موحد في 13 أ.
توالت 141/4 رفرف الملفوف من نهاية المنخفضة، على هش.
15، مثل بقية الممارسة.
16 الغلاف مع غطاء من البلاستيك، وضعت في الثلاجة الهياج حوالي 7 أيام.
في وقت لاحق 177 يوما، الصالحة للأكل.
