مكونات

 

طحين

 

200 جرام

 

سكر بني

 

20 غ

 

طحين جاف

 

كمية صغيرة

 

 سواغ: 1 غرام من الخميرة

 ممارسة كعك السكر البني 1 يذوب السكر البني والخميرة بشكل منفصل بالماء الدافئ.

2 ضع ماء الخميرة في الدقيق أولاً ، وأضف ماء السكر البني شيئًا فشيئًا لتجنب الكثير من الماء.

3 تعجن في عجينة ناعمة ، تستغرق حوالي بضع دقائق.

4 ضع في وعاء للتخمير.

5 العجين المخمر أكبر بكثير.

6 اعجن العجين للمرة الثانية ، ممزوجاً ببعض الدقيق الجاف ، أو ألصق يديك.

7 قم بعجن العجين ، قسمه إلى مكونات كبيرة تقريبًا ، افركه في شكل دائري ، وضعه في قدر بخاري للتخمير الثاني.

8 المخبوزات على البخار المخمرة للمرة الثانية استغرق حوالي نصف ساعة ، على البخار لمدة 15 دقيقة على النار ، والبخار لمدة 5 دقائق بعد إيقاف النار ، ثم يمكنك الخروج من المقلاة.

9 من القدر ، هاها ، الباخرة صغيرة قليلاً ، كلها مضغوطة معًا ، كبيرة وناعمة ، عطرة جدًا ، سكر بني. أخذ زوجي قضمة بمجرد خروجه من المقلاة ، ولم يكن يحب أكل الكعك المطهو على البخار ، وكان يأكل هههه. شعور كبير بالإنجاز.

10 واحد آخر.