المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

 سواغ جوز الهند كمية ملء غرامة السكر 35G الزبدة 25G 4G مسحوق الخميرة والملح 2.5G 130G 25G المياه البيض 10G

 جميع المواد نخب جوز الهند 1 المكونات مزيج من هذه الممارسة، وفقا لعملية نخب يعجن العجين لعدد كبير من الواجهة، ثم وضع التخمير الحارة

2 هذا الوقت للقيام ملء جوز الهند. بعد قطع الزبدة إلى قطع صغيرة، وتليين، الجلد موحدة مع خفقت

3 إضافة السكر ويستمر الضرب حتى لون تلاشى

تم إضافة 4 أجزاء البيض ثلاث مرات، في كل مرة يضيف كافية خلط موحدة وثم الذي يليه

5 صب جوز الهند وتخلط جيدا داخل

إضافة الحليب وتخلط جيدا مرة أخرى داخل 6

7 إنتاج اكتمال ملء جوز الهند

8 بعد حجم العجين إلى حوالي ثلاث مرات، والعجن إزالة الهواء العادم

9 بعد الهواء وتفريغها، ومن ثم دلك دائري، والاسترخاء 15 دقيقة

10 للفة العجين إلى العجين ممدود

جوز الهند الحشوه مغطاة بطبقة 11، والذيل لا تسوق

الهريس القاع 12، نزولا من نشمر، وتشديد الختم

نخب وضعت داخل خرطوشة 13، وتغطي مع غلاف بلاستيكي مرة أخرى التخمير

14 إرسالها إلى كامل 8-9 دقائق

15 فرشاة على طبقة من البيض، في مسخن الفرن، 180 درجة، والطبقة السفلى، على بعد حوالى 40 دقيقة