يخنة لحم الخنزير مطهو ببطء - الطعام الصيني

نينغشيا هان يأكلون. من وجبة خفيفة إلى طبق كبير ، اطهي قدرًا لتحضير وجبة عندما كنت صغيرة ، كانت والدتي وجميعهم يستخدمون السكر الملون لتلوين بطن لحم الخنزير. في ذلك الوقت ، استخدم المنزل مقلاة من الألمنيوم المصبوب ذاتيًا ، وكان الجزء السفلي من المقلاة سميكًا وسخّن ببطء ، بغض النظر عن مدى قليه ، لن يكون السكر مرًا ، وبطن لحم الخنزير المقلي مشرق وعطر. الآن تغيرت تدريجيًا إلى مقلاة ، الحرارة سريعة ، ولون السكر سيكون مرًا إذا لم أكن مهتمًا به. ولون السكر المقلي مزعج أيضًا ، لذلك أستخدم اللون القديم فقط لإضافة اللون ، وأحيانًا أضيف القليل من السكر الصخري ، على الرغم من أنه ليس جيدًا مثل لون السكر المقلي ، إلا أنه مناسب وسريع على كل حال. لحم الخنزير البطن 1 قطعة البصل الأخضر والزنجبيل والثوم الكمية الصحيحة يانسون فلفل قطعة واحدة ، قطعة واحدة ، عدة النبيذ الطبخ 1 مغرفة أسخم نصف ملعقة صلصة الصويا 1 مغرفة خل نصف ملعقة الشعيرية 1 البطاطس 1 الملفوف الصيني نصف التوفو 1 قطعة صغيرة فلفل أخضر 2-3
  • تُنقع المعكرونة قبل ثلاث ساعات.

  • قطع ثلاث فصوص من الثوم ، وبعض شرائح الزنجبيل ، ونصف بصل أخضر ، وقم بتحضير يانسون ، ورقة فانيليا ، وحوالي عشر حبوب فلفل.

  • قطعي بطن لحم الخنزير مباشرة إلى المقلاة واتركيها على نار خفيفة حتى يخرج الزيت. إذا كانت المقلاة لزجة ، سخنيها وضعي القليل من الزيت قبل إزالة اللحم.

  • نضع اللحم جانبا ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الثوم والتوابل حتى ينضج ، ثم يقلى مع اللحم لبضع ثوان. حريق صغير.

  • قلبي نبيذ الطبخ ، ثم اسكبي صلصة الصويا وصلصة الصويا والخل القليل واستمري في التقليب لمدة عشر ثوانٍ. حريق صغير ومتوسط. يستخدم نبيذ الطبخ والخل لإزالة الطعم المريب ، واللون القديم.

  • يضاف الماء المغلي ويترك على نار خفيفة. بعد غليان الماء ، انتقل إلى درجة حرارة منخفضة وغطيه واتركه على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة. اللحم فاسد ، لذلك لا تخف من قضاء الوقت.

  • قطع قطع التوفو وقطع البطاطس والفلفل الأخضر والملفوف أثناء الحساء. اشطف قطع البطاطس في الماء لإزالة النشا. يتم فصل أوراق الملفوف والملفوف. mixed يمكن خلط الأطباق الجانبية حسب الرغبة ، وتشمل الأطباق الجانبية الشائعة الاستخدام الفاصوليا وبراعم الثوم والكرفس والقرنبيط ، وما إلى ذلك بالإضافة إلى ما سبق.

  • بعد أن ينضج اللحم ، ضعي قطع البطاطس واطهي لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي المعكرونة المنقوعة وقطع التوفو واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق تقريبًا. الشعيرية تمتص الماء ، تضاف المزيد إذا كانت المياه غير كافية. عن الشعيرية: يختلف سمك الشعيرية وصلابتها من منزل إلى منزل ، والوقت الذي أعطيه هو مجرد مرجع. لذلك يعتمد وقت الطهي على الشعيرية. لا تجعل الأمر صعبًا أو فاسدًا ، من فضلك أزعجني

  • بعد 10 دقائق ، يسكب الملفوف ويقلب. في حوالي دقيقة واحدة ، يسكب أوراق الكرنب والفلفل الأخضر ويقلب بالتساوي ، مع إضافة كمية مناسبة من الملح. التوفو قابل للتلف ، ويتحرك بخفة عند القلي.

  • عند طهي الملفوف والفلفل الأخضر ، يمكنك طهيها.

  • منتج منتهي.