مكونات

لحم الخنزير المقلي

100 جرام

مومورديكا تشارانتيا

100 جرام

جزرة

100 جرام

إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، توابل الأطباق الباردة الصحيحة ، الثوم الأيمن ، الكراث الأيمن ، الخل الأيمن ، السكر الصحيح ، الفلفل الأيمن ، صلصة الصويا اليمنى ، الكمية المناسبة

كيفية خلط جلد لحم الخنزير مع القرع المر والجزر 1 إعداد قطعة من لحم الخنزير وطهي وكشط الدهون ، وتجفيفها ، ووضعها في مقلاة والقلي حتى ينقع ، ونقع في الماء البارد حتى يتمدد جلد لحم الخنزير ومرنة. الجاهزة) شرائح جزر البطيخ المر والثوم المفروم والبصل الأخضر المفروم.

2 ضعي الجزر في الماء المغلي واسلقه لمدة دقيقة ، أزيلي الماء البارد.

3 ضع القرع المر ، جلد الخنزير ، الجزر ، الكراث ، الفلفل ، والثوم المفروم في الوعاء.

4 أضف كمية مناسبة من الملح والسكر وصلصة الصويا وتوابل الخضار الباردة والخل واخلطهم جيدًا.

5 صب الزيت وحبات الفلفل في مقلاة.

6 يسكب زيت الزنجبيل والفلفل المعطر على الطبق ويخلط جيدا.

7 طبق بسيط من الأطباق الباردة الصغيرة على ما يرام.