مكونات

 

بطة خفيفة

 

نصف

 

 زيت تكميلي ، كمية مناسبة من قشر اليوسفي ، 3 شرائح زنجبيل ، 1 قطعة من صلصة الصويا ، 150 مل هاكا نبيذ أصفر 200 مل سكر صخري ، 10 بصل ، 4 ماء صاف ، 1 وعاء

 ممارسة ثلاث أكواب من البط مع قشر البرتقال 1 اغسل البطة المشطفة وصرف الماء.

2 قطع قطع كبيرة.

3 قشر وقطع الزنجبيل السميك ، قشر البصل وغسل قشر البرتقال.

4 تحضير صلصة الصويا ونبيذ الأرز اللزج الأسود والسكر الصخري والمياه النقية (وعاء كبير)

5 ضعي كمية صغيرة من الزيت في القدر الساخن ، اسكبي قطع البطة واطهيها على النار ، قلبيها لبعض الوقت.

6 حافظ على النار يقلى ويقلى ، بعد أن يكون سطح البطة ذهبيًا ، سيفيض الكثير من الزيت. (مقلي لمدة 15 دقيقة)

7 اجمع الزيت الذي يخرج من الزيت ، وضعه في وعاء ، وقم بتنقيته ، واستخدمه لقلي الخضار الخضراء في ذلك اليوم.

8 نسكب صلصة الصويا (مثل صلصة الصويا) ونقلب.

9 الحفاظ على النار وإضافة نبيذ الأرز الدبق الأسود.

10 أضف الماء. (كمية الماء النظيف تزداد نسبيًا ، وتأثير الطهي هو الأفضل)

11 صب السكر الصخري.

12 أضف شرائح الزنجبيل وقشر البرتقال.

13 قليها بالملعقة واغليها. يغطى القدر ويغلى ثم يترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة

14 يضاف البصل عند ترك نصف الصلصة ويقلى بالتساوي.

15 غطي الوعاء واطهيه حتى تجف الصلصة. (أكثر مثالية قليلاً)

16 اغرف الصلصة المتبقية فوقها.

17 عبق ~~