الخطوة 1
السمك المجفف لا يغسل (عقد النفط) تفحم الشواية حريق صغير وعاء جاف. خبز للون هوانغ ليانغ. شنغ من الغسل بالماء.
الخطوة 2
الشكل الزنجبيل والفلفل والثوم.
الخطوة 3
زيت الصويا والثوم والفلفل ووك أقل وتعادل المقلية من عدد قليل من لون شنغ (فلتر الزيت)
الخطوة 4
إضافة بعض الزيت مقلاة ساخنة، تحت الزنجبيل والأسماك المجففة يقلب جيدا، الالتفات إلى النار. تقلى صلصة الصويا قليلة بعد إضافة كمية مناسبة من السكر ويقلب جيدا، ووك إضافة كمية صغيرة من الماء، يترك على نار خفيفة لبعض الوقت، ثم يقلب جيدا، تذوق نكهة، إضافة يقلى الفلفل ضجة الحمراء، والقومية.
