المكونات

 

الباذنجان طويل

 

3

 

الفلفل الأخضر

 

نصف

 

جزر

 

1

 

 النفط المواد المساعدة كمية مناسبة من صلصة الطماطم، والذرة النشا كمية الملح كمية كمية السكر

 الحلو والحامض الباذنجان ممارسة 1 غسل الباذنجان، مقشرة ومقطعة إلى أجزاء، مبعثر بعض الملح لمدة 30 دقيقة على الأقل.

بعد 2 منقع خارج الماء.

تغسل 3 الفلفل، وقطع الأسلاك.

غسلها 4 الجزر، وقطع الأسلاك.

5 وعاء أكثر في الزيت.

6 تدفئة، بموجب المادة حريق صغير المقلية ببطء الباذنجان.

7 تقلى حتى تعفن لينة، وإزالة والسيطرة على النفط.

8 عاء طيبة في قاعدة النفط، الحارة النفط، صب صلصة الطماطم تتحول حريق صغير القلي.

9 إضافة الخضراء والفلفل ويقلب الجزر والفلفل الأخضر والجزر بعد طهي نصف، إضافة شرائح الباذنجان المقلية.

10 إلى كمية صغيرة من النشا الرطب، لعموم صلصة.