ترجمة Fangzi وتعديلها من bakingamoment.com ما زلت أتذكر الرواية التي كنت جالسًا في المكتبة عندما كنت صغيرًا < قهوة ايرلندية > ، اتضح أنها نوع من القهوة مع الويسكي الساخن ، مما أثار إعجابي بشدة. ذهبت لاحقًا إلى أحد المقاهي وطلبت فنجانًا ، لكن المدخل كان قويًا جدًا ، وكان الكوب الصغير مسكرًا للغاية. لماذا لا تجرب هذه النسخة من بودنغ القهوة الأيرلندية المحمصة على البخار. يجب أن يختار الويسكي الويسكي الأيرلندي. تقول الرواية أن "الويسكي العادي له نكهة مدخنة خثث. عندما تختلط هذه النكهة المدخنة بالقهوة ، فإنها تسرق رائحة القهوة". "الويسكي الأيرلندي مختلف ، فهو يحتوي فقط رائحة الشعير قوية بدون رائحة مدخنة ". المدخل رقيق وسلس ، الاصطدام اللطيف للقهوة والكحول ذاب على طرف اللسان ، يمكنك تجربته. يمكن عمل الوصفة الطبية لشخصين. صفار البيض 2 قطعة سكر محبب 1 ملعقة طعام ملح 1 قرصة قشدة خفيفة 85 مل قهوة مكثفة على الطريقة الإيطالية 30 مل ويسكى ايرلندى 1 ملعقة طعام خلاصة الفانيليا 1/2 ملعقة صغيرة

جاهز: اصنعي كوبًا من قهوة الإسبريسو ، اتركيه يبرد ، وخذي 30 مل للاستخدام.

اخلطي صفار البيض والسكر والملح في وعاء وقلبي جيدًا.

تُسخن الكريمة المخفوقة في قدر صغير حتى تظهر فقاعات صغيرة على جانب القدر وتغلي قليلاً.

تُسكب الكريمة المخفوقة ببطء في صفار البيض مع التحريك أثناء السكب.

ثم اسكبي القهوة والويسكي وخلاصة الفانيليا وقلبي جيدًا.

يمكنك ترشيحها على السائل بالكامل لإزالة بعض الفقاعات والمواد الصلبة التي ستكون أكثر حساسية. صب سائل البودنج النهائي في القالب ، ثم أضف بحذر حوالي 2 سم من الماء الساخن (50-60 درجة مئوية) إلى صينية الخبز.

اخبزيها في منتصف الفرن على حرارة 150 درجة لمدة 40 دقيقة.

بعد الخبز ، أخرجي وعاء البودينغ ، وغطيه بغلاف بلاستيكي عندما لا يكون ساخنًا ، وضعيه في الثلاجة لأكثر من 90 دقيقة.