تمت كتابة هذه الوصفة خلال نجاح الفيلم الياباني "Little Forest" ، وهي أيضًا لتعلم كيفية جعل مضيفة أنثى. هذا مشروب ، هذا مشروب ، هذا مشروب! إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تجربتها. إذا لم تعجبك ، فالأمر كما لو أنك لم ترى وصفتي غير المميزة. 2018.07.17 في فيلم "ليتل فورست" ، نبيذ المدينة الحامض المنعش الذي يتم تحضيره بعصيدة الأرز في الصيف الملتهب ، أعتقد أن أصدقائي أعجبوا أكثر! نظرة منعشة جدا! من أجل كتابة وصفة للأصدقاء الأكثر موثوقية والأكثر قدرة على استعادة الذوق الأصلي في الفيلم ، قمت بهذه التجربة أربع مرات فقط. لماذا تقول الطعم الأصلي في الفيلم ، يتم استبعاد الأطباق الأخرى هنا ، ناهيك عن الحديث عن هذا النبيذ الحامض. تذوق شيزي النبيذ بعد إضافة كوجي النبيذ في الخطوة الأولى ، وقال ، حلوة! هذا "الحلو" جعلني أقوم بأربع تجارب! الفشل في تحقيق هذا الشعور غير ناجح. فيما يلي سجل التجربة: ثلاث مرات قبل التسخين لأول مرة ، لا أعرف المبدأ ، تخيلت نفسي تمامًا ، وأردت الحصول على المزيد من السوائل ، لذلك استخدمت حساء الأرز الأبيض العادي الرقيق جدًا. في اليوم التالي لم يكن هناك كحول ، لكنه كان حامضًا. بالفشل! في المرة الثانية ، استخدمت حساء أرز أبيض سميك قليلاً ، وفي اليوم التالي ، كان له طعم نبيذ طفيف ، لكن الطعم الحامض كان واضحًا أيضًا. ليست جيدة! بالفشل! في المرة الثالثة ، العصيدة الأكثر سمكا قليلا من نصف الأرز اللزج والأرز الأبيض المستخدم ، ذاقت في اليوم التالي ، طعم النبيذ واضح ، ولكن لا يوجد حلاوة ، خميرة مضافة ، بعد ساعتين من التخمير ، مفلترة ، مذاق ، نكهة فريدة ، نبيذ الأرز طعم المشروبات الغازية شعور. أضفت بعض الحلوى الكريستالية وشربتها! المرة الثالثة كانت ناجحة ، ولكن لم تكن هناك عبارة "حلوة" قالت عنها المدينة ، مكتئبة للغاية! ثم! للمرة الرابعة ، اقول لكم طريقة الإنتاج الدقيقة الناجحة! ظهرت "حلوة" هذه المرة! في الواقع ، إنها ليست حلوة ، ولكن يمكنني تذوق الحلاوة الواضحة. وأخيرًا ، الأهم! ! ! لأن الخميرة تعيش في مشروبك النهائي ، إذا كنت تخاف من المتاعب ، قم بالطهي والتبريد. بالطبع ، لا يزال الفرد يشعر بالطبخ الجيد. إذا لم يتم طهيه ولا يمكنك الانتهاء منه بسرعة ، فافتحه في الثلاجة كل بضع ساعات واتركه يفرغ! ! ! لأن الخميرة لا تزال حية ومتنامية! هذا المشروب الرائع! تقرير الاختبار في يوليو 2016: تم استخدام طاجن 1.5 لتر في هذه التجربة ، وتعتبر بكين في الصيف مناسبة جدًا لمشروب النبيذ الحامض ، ويقدر الجنوب بأنه أكثر ملاءمة ويتخمر بشكل أسرع. هذه المرة يتم دفع العصيدة بشكل فائق ، إنها تقريبًا أرز ، والأرز الدبق لزج للغاية ، لذلك أقوم بطهي العصيدة بعد نقع الأرز لمشاهدته ، مع التحريك من وقت لآخر لمنع قاع الإناء. اطبخ العصيدة في الليلة الأولى ، قلل إلى درجة الحرارة العادية ، وأضف أربعة جرامات من Angel Sweet Wine. في اليوم التالي في الساعة 4 مساءً ، تمت إضافة القليل من الخميرة وملعقتين من اللبن. أكثر من الساعة الثامنة ليلاً. غني جدًا ، اللون أبيض للغاية ، تمامًا مثل مظهر الزبادي الممتاز. النبيذ الحامض مع الزبادي كتمهيدي تخمير لزج قليلاً وسلس ودقيق. تذكر أن تضيف السكر الصخري ، حلاوته الخاصة خفيفة للغاية ، ما زلت أحب إضافة السكر الصخري. الأرز الدبق أرز أبيض انجيل سويت واين 4 جرام الخميرة الجافة الكمية الصحيحة
شاهد الصور؟ لاستخدام الأرز الأبيض العادي والأرز الدبق لغلي عصيدة سميكة وسميكة ، يكون السمك السميك والسميك أفضل. احذر من حرق القدر. قم بتبريد العصيدة السميكة المسلوقة إلى درجة حرارة الجسم وصب في وعاء آلة اللبن. أرسل لي صديق لي للتو آلة زبادي ، صنعتها باستخدام آلة زبادي ، الحاوية لتر واحد. إذا لم يكن لديك صانع زبادي ، ابحث عن صندوق غذاء. تذكر أن تغلي الماء وتعقم!
بعد التبريد إلى درجة حرارة الجسم ، امزج في 4 غرامات من الكوجي.
بقيت الكهرباء دافئة لمدة 36 ساعة ، وقد فعلت ذلك في الليلة الأولى ، وكانت على ما يرام في صباح اليوم التالي.
أخرجه بعد 36 ساعة وتحقق من الحالة ، إنه نادر ، لا يوجد شعور لزج على الإطلاق. الرائحة ، النبيذ قوي. خذ قضمة ، واو! حلو جدا! هاها ، مبالغ فيها قليلاً ، لكنها حلوة حقًا.
أضف بعض الخميرة الجافة ، أضفت حوالي 3 جرام.
قلبي جيدًا ، أغلق الغطاء وضعه مباشرة في آلة اللبن بدون تسخين. إذا لم تصنعه آلة الزبادي ، يمكن وضعها في درجة حرارة الغرفة.
بعد ساعتين التخمير!
بالنظر إلى الصورة عن قرب ، قمت بسحبها عمداً بملعقة ، لأن التخمير قد تم فقاقه.
ابحث عن وعاء وضع الشاش للترشيح. تذكر ، قم بغلي الشاش بعد التجفيف.
استخدام يديك بارع لترشيح النبيذ الخاص بك!
قمت بصنعها باستخدام آلة زبادي سعة لتر واحد وقمت بتصفية حوالي 750 مل من النبيذ الحامض.
مثل ! معلبة ومبردة في الثلاجة! طعمها أفضل بعد التبريد! لأن الخميرة لا تُسخن لقتل الخميرة ، فهي في الواقع لا تزال تخمر ببطء ، فعندما تخرجها وتفتحها ، ستشعر بالغاز الخارج والشراب المكربن! ممتاز! ظهرت صورة شيزي وهي تشرب الخمر إلى الذهن فجأة! هاها
