1. الأسماك إلى جداول، وغسل التهمت (يمكن الزبيدي يوجه السكين على كلا الجانبين، من أجل لذيذ أفضل).

قطع 2 بصل البصل الأخضر والثوم المفروم.

3. عموم صب قليل من الزيت، يضاف الثوم ويقلب البخور.

4. ضع السمك، في المقابل صب نصف ملعقة صغيرة من لون صلصة الصويا تعادل 2 ملعقة طعام طعم الخام، ونصف ملعقة صغيرة من السكر، نصف ملعقة صغيرة من الملح صغير، كمية من النبيذ (الخمر يمكن أن يكون أكثر من ذلك بقليل) تشو شينغ، القليل من الخل (لا تضع الكثير من الخل ، وإلا فإنه سوف يكون الحامض جدا للتغطية على نكهة من الأسماك نفسه).

5. تصب في وعاء كبير من الماء (هذا النوع من الأطباق الغذائية)، والغطاء ويترك على نار خفيفة.

6. عندما الصلصة تقريبا وما إلى ذلك، يرش مع البصل الأخضر المفروم.

7. عموم نفسي.