المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
200G
خميرة
2G
السكر الأبيض الناعم
15G
زبدة
18G
بيض
25G
جوزة الهند
40G
السكر الأبيض الناعم
20G
بيض
35G
الزيوت النباتية
15G
كمية النفط اكسسوارات
الممارسات جوز الهند الخبز 1. أولا لإعداد الخبز المكونات: 200 غرام من الطحين الغلوتين عالي، 100ML الماء الدافئ والخميرة 2 غرام، 15 غراما من السكر، والبيض 25 غراما، 18 غراما من الزبدة. PS: إذا كان البخار باخرة الإصدارات، زبدة يمكن حذفها، فإن عملية استخدام اثنين من البيض، وتبقى البيض الاحتفاظ سطح الخبز النهائي الفرن لوحة فرشاة.
22. الطحين والخميرة والماء الساخن، ويخلط مع البيض معا. PS: درجة حرارة الماء الساخن مهمة جدا، لا درجة حرارة الماء مرتفعة، لا يشعر قليلا الساخنة، وإلا فإنه سوف تقتل الخميرة، غير نشطة.
3. 3 في القطن مثل اثارة مع عيدان تناول الطعام. PS: إذا كان لديك آلة الخبز في المنزل، يمكنك وضع جميع المكونات في آلة الخبز الذي، في حين فرك مع محمصة، والزبد ثم تضاف فوق العجين والاستمرار في دلك لمدة 20 دقيقة. مختلفة مهارة العجين آلة الخبز، أن تجد آلة العجن مناسبة وفقا للوقت الفيلم القفازات.
4. 4 بات يد لأعجن العجين.
يتم نقل 5. لوحة 5 إلى العجين إلى استمرار وجود عدد من سلس. PS: إذا كنت تشعر العجين لزجة، على نقطة لوحة انتشار الجافة الدقيق ناحية الخفقان. لا تتردد في التمسك متجر قليلا في أي وقت.
6. لا تنسى أن تمت إزالة 6 الزبدة من الثلاجة مقدما، في خففت في درجة حرارة الغرفة. PS: الفرق بين الخبز والخبز والزبدة هو أن كثيرا من هذه الخطوة سوف تجعل المنتج النهائي أكثر عطرة وأكثر نكهة. لأن عائلتي هي درجة حرارة منخفضة نسبيا، خففت الزبدة في درجة حرارة الغرفة وقتا طويلا. لذلك أنا وضعت الزبدة في وعاء، خارج للتو من وعاء ووضع على الماء الحار الساخن. سوف ببطء إلى سائل، أو نصف صلبة من الصعب، فإنه يمكن نقل نصف الزبدة بها، عيدان استخدام لكزة الزبدة الصعب لينة. حتى كل المنعطفات شاحب نظرة ناعمة الأصفر.
77. بعد قليل يعجن العجين، ويمكن خففت ملفوفة بالفعل داخل زبدة جيدة، ومواصلة فرك. PS: تضاف الزبدة، والعجن مشهد فظيع حقا، كان علينا أن نستمر في التمسك متعددة عجن العجين والزبدة لفترة من الوقت يمكن أن تجعل أفضل من الانصهار.
بعد 88. العجين جيدة، يمكنك وضع وعاء، تضاف طبقة أعلى من الاغطية البلاستيكية والسماح للخميرة العجين إلى ضعف كبير. PS: متى التخمير يرتبط تخمير البيئة، وارتفاع درجة الحرارة، والوقت التخمير أقصر، فإنه ليس الوقت للحكم ما إذا كانت العجينة لتصبح ضعف كبيرة، لتحديد ما إذا كان التخمير لموقف .
99. يمكنك وضع المنزل حيث الشمس أكثر كافية، أو المثبتة في العجين في وعاء كبير بالماء الساخن وعاء كبير قليلا، وهذا العجين يكون سريع جدا، ويستغرق حوالي 40 دقيقة.
10. 10، بينما العجين والخبز، وملء جوز الهند قد تكون مستعدة. جوز الهند 40 غرام، 20 غرام من السكر، و 35 غراما من البيض، و 15 غراما من الزيت النباتي.
1111. تحريك هذه المكونات على ذلك.
12. بعد 12 جيدة العجين، يلف داخل مستطيل، وتشويه جوز الهند المذكورة أعلاه، وليس ترك حافة التشهير. 13. 13 طوى، ثم تقطع إلى أقسام. كل قطعة من العجين حول بعرض حوالي 1cm. PS: قطع العجين داخل الطفل شرائح، يجب الحرص على عدم تكون واسعة جدا، جدا خبز الخبز واسعة ستكون سميكة جدا. وربما قطع 18 أقسام، جعل تسعة جوز الهند الخبز.
1414. خفض الى مزيد من القطاعات.
15. خذ اثنين 15 فيه، يجب أن يكون انحناء في مواجهة مع نقطة وسط المياه وأقل تلطيخ. فرضت في منتصف مع عيدان تناول الطعام. PS: مثل فراشة مع الخبز بين الممارسة، وأعتقد أن هذا هو أسهل شيء المحافظات، حتى إذا كان يمكنك محاولة لصنع الخبز لأول مرة ممارسة هذا الخبز يو.
16. بعد 16 جاهزة، ومعطف أعلى من البيض. نسخة من الباخرة يمكن إغفال هذه الخطوة. PS: لا ننسى لتنظيف البيض، أو الخبز المشوي أو أبيض، وليس من السهل أن اللون.
1717. والتخمير الثانوي يو مهم جدا! ستواصل الخبز للتخمر إلى 1.5 أضعاف، ويتم تخمير الثانوي جيدا، والقرار هو خطوة رئيسية في الخبز وأخيرا، إذا كنت يمكن أن تتغير إلى رقيق. PS: تخمر الفرن يمكن استخدامها، قد تكون في الجزء السفلي من الفرن، ووضع وعاء كبير من الماء الساخن، التخمير المغلقة.
18. الطفل فرن 18، قبل التسخين فرن 180 درجة لمدة 10 دقائق ثم توضع في وعاء أقل، العلوي والسفلي النار 175 درجة، 15 دقيقة الخبز. PS: وفقا للا تزال بحاجة الى نخفف فرن الخاصة بهم، ودائما ضبط الوقت الخبز، وإذا كان قد تم رسمها وجدت سطح الخبز مرضية، يمكنك تغطية بورق الألمنيوم في الوقت المناسب، لمنع الإفراط في تفحم عجينة.
1919. إذا لم يكن هناك فرن، ونحن لا تزال تستخدم الباخرة كازاخستان، على الرغم من أن الممارسة أصبحت الخبز، لكنه أضاف أيضا الكثير من جوز الهند لذيذ من الخبز. تجهيز باخرة تحت الماء، الخبز في الجزء العلوي، حوالي 10 دقائق، وسوف تجد أن يصبح أكبر 1.5 مرة. FIG المذكورتين أعلاه المقارنة، الخبز ليست كبيرة جدا. PS: اتخاذ موقف، للحديث عن أهمية التخمير الثانوية. الخبز جعل مظلة كبيرة جدا، شوان لا شوان، من الصعب أو فضفاضة، ومفتاح لرؤية هذه الخطوة التخمير الثانوية. علما بأن علينا القيام بعمل جيد من شكل فراشة، وقفت على ذلك، وليس الثانوية التخمير يو. وهذه النقطة هي لمنحهم التخمير درجة حرارة مناسبة. على سبيل المثال، التخمير الفرن في أسفل الفرن، ووضع وعاء كبير من الماء الساخن، وطبقة أعلى مقلاة على الحوض، ثم أغلق الباب، حتى أن درجة الحرارة داخل الفرن يصبح أعلى، ومناسبة للتخمير. التخمير باخرة، وضعت تحت الماء الساخن في باخرة، وضعت واحدة فوق ستارة البخار. تخمير الثانوي إذا أحسنت، للتأكد من أنهم لم تصبح 1.5 مرة أكبر، اهتمام أكبر للانتظار، انتقل يو على البخار أو المشوية.
2020. البخار حوالي 15 دقيقة، يترك على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق، يمكنك عموم، ها ها ها، لا يسمح لتضحك في وجهي الخبز قبيح جدا. دع الناس بارد يشبه ~
