مكونات

لحم الخنزير البطن

500 جرام

ثوم

200 جرام

الملحقات: زيت ، ملح ، معجون الفول ، زنجبيل ، ثوم ، ثوم

كيفية تقليب بطن الخنزير مع طحالب الثوم 1 اغسل طحلب الثوم وبطن لحم الخنزير

2 تحضير معجون الفول والفلفل الحار والملح والثوم والزنجبيل

3 يُسكب بطن الخنزير المقطع في قدر ويُغلى على نار متوسطة

4 قطع طحالب الثوم إلى أقسام ، وقطع بطن الخنزير المقشر إلى شرائح ، والثوم المفروم والفلفل الحار المجفف

5 قم بتشغيل نار متوسطة وقلي بطن لحم الخنزير ببطء (لا تضيف قطرة من الزيت أثناء العملية)

6 اقلي بطن لحم الخنزير حتى يصبح شفافًا وجافًا ، أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل الحار حتى تفوح رائحته

7 ثم يضاف طحلب الثوم ويقلب ويقلب لمدة دقيقتين

8 أضف ملعقة من معجون الفول واستمر في التقليب

9 يقلى حتى يصبح طحلب الثوم طريًا قليلاً ، يُضاف الملح ويُقلب بالتساوي ويُزال