الخطوة 1
تسخين شراب لتغلي نار خفيفة، لمنع تبلور السكر لا يذوب كل شيء، يهز بلطف إلى وعاء حل المساعدات، وعاء ليست خارج مع حبيبات السكر، والسكر يجب بذل كل ذابت قبل الغليان محتدما. لا تذهب بعد أن بدأت فقاعة لمسها، لفتح النار، وضع الترمومتر جيدا (ليس وقتا طويلا على بلدي التدفئة الحرارة، لذلك اشترى مقاطع الحساء، لذلك لن تعمل مع درجة الحرارة ميزان الحرارة من وعاء الاتصال من) في هذا الوقت هو حوالي 6-70 درجة، والتقاط خفقت حتى تيبس إرسال البروتين استعداد (هذا الجزء أعتقد: لا يبقى السكر مستقرة بعد البروتين من الصعب أن يمر، لذلك أضفت اضافية في هذا القسم 5 غرام من السكر)، شراب حتى الآن 115 درجة قبالة الحرارة (درجة حرارة المقلاة نفسها وجعل ارتفاع درجة الحرارة، ومطلوب درجة حرارة شراب 116-118 درجة)، وإزالة الحرارة، وسكب في خط رفيع هو سريعة البروتينات عالية السرعة تمر لتمرير حتى وصفت جامدة. بعد أن قال الحبر البروتين حتى خفقت درجة الحرارة إلى أسفل. (بعد المشوي الحبر اللون أساسا اللون المضافة، أوصى الحبر)
الخطوة 2
وينبغي أن يكون ضرب البروتين الجاد والسريع قادرة على سحب زوايا حادة، ولكن أنا لا تزال تجد هذه الخطوة الصعبة. ولكن أنا اختار الاساس ضرب البيض الرأس، والبروتينات لا تسقط فورا، وهذا البروتين هو أيضا لزجة جدا، وبراقة جدا.
الخطوة 3
أريد أن ألعب هذا الجزء في البروتينات خاصة أن أقول شيئا، ويقول النعناع شراب الشاي الأخضر بعد إضافة درجات حرارة عالية، بروتين عالية السرعة لإرسالها إلى تضررت بشدة في بيئة دافئة وكيفية الحفاظ على الحارة، وقالت انها أرسلت عبر حوض دافئة. وأنا في الواقع تعمل في يد واحدة وتصب شراب، وتمرير البروتين ناحية، غالبا ما تجعل التكثيف شراب في حافة الحوض واعتدوا بالضرب على رئيس البيض. هل نوجا من التجربة، وأنا استخدم وعاء من الماء الدافئ، تصب في شراب، وترك الجلوس مباشرة حوض البروتينات من وعاء الماء الدافئ، صب شراب في تمرير العملية، والبروتين يدور عاء في الماء الدافئ، حتى تتمكن من السماح للشراب بالتساوي في البئر من انتشار خارج. بعد استخراج مرة واحدة شراب مقلوب، صب الماء الساخن في شراب وعاء، وبروتينات البيض تمر يتم وضع الرأس النهائي مع فقاعة عاء، فمن السهل لتنظيف في وقت لاحق.
الخطوة 4
أرسلت مرنغ الإيطالية مكان جيد لتهدئة في الوقت الذي تنتظر، ومسحوق اللوز جاهزة، مسحوق السكر ومسحوق البروتين مزيج من الأفق. (إذا الصباغ، بعد ذلك، في هذا الجزء الانضمام. لدفع الانتباه إلى اللون الذي تريد أن تبدو أعمق من العصابات اثنين، لأن اللون والضوء بعد تليها مزيج من البروتين، والخبز الوقت سوف تكون نقطة أخف قليلا).
خطوة 5
لاي اتخاذ 39-41 ز مرنغ الإيطالية، تمت إضافة مسحوق اللوز في المرة الثانية كان أول أضاف 35 غراما من جانب الطريق، واللوز عجينة غير مرئية لخلط، يتم الضغط على الخليط مع انتشار ملعقة حول حافة حوض حوالي 10 مرات، وهو مفتوح من أجل السماح للتوزيع موحد من البروتين، والتي هي جزء من عدد مختلطة لا يمكن أن يكون الكثير من الضغوط والضغط وسطح الحلويات المخبوزة أكثر سيكون البكاء. وأخيرا، وفقا لحالة من الخليط تم إضافة كمية صغيرة من مرنغ، ويخلط مع ملعقة لرفع الخليط كانت الدولة متقطعة من قبل بطريقة مختلطة تحولت السقوط، وخطوط قطرة لن تختفي فورا. ممارسات التشغيل محددة يمكن العثور عليها في الصغيرة ماكارونس طفل الإنسان الخليط خلط الفيديو.
خطوة 6
وقد أثار الخليط حقيبة الأنابيب المكلفة مكشطة تضغط على الجزء الأمامي من الخليط. في القماش المشمع عموم المعبدة (أرنب المنزل مع بدورها الذهب القومية، والضغط على الذراع الخليط عندما تتحرك أكثر ملاءمة.)، القذف قطر الخليط حجم العمودي حوالي 2.5cm، ويمكن الخليط ممارسة حجم أكثر الموحد للمقذوف وبعد كل ضغط جيدة مع يد في أقل عموم ضربة خفيفة، على نحو سلس الخليط، ينزلق من بين الفقاعات الصغيرة، والسطح فقاعة مسواك ثقب الجلد سيتم على نحو سلس بحيث خبز.
خطوة 7
يحرمونهم من الخليط مثل "هيرشي" الشوكولاته تقريبا كبير مثل شقة ستكون نقطة انتشار كبير آخر، وتفحم، عندما تكون هناك نقطة أخرى كبيرة. 27.527.5CM * على عموم يستطيع ضغطت حوالي 25. وربما يمكن أن تضغط على كمية إنتاج الخليط 22-24، لمجرد التعامل مع ذلك.
الخطوة 8
الفرن على 160 درجة وصافي خبز لوضع الوسط فتح الفرن حوالي نصف دقيقة قبالة، في محاولة من ناحية، ويشعر وضعت لطيف الخليط في الخبز حوالي 15 دقيقة إلى القشرة، وهذه المرة يمكنك وضع يتم تنظيف الأدوات المستخدمة حتى. (لا صغيرة مستديرة عقدة جلد قبل الخليط غير لامعة جدا، وقشرة تصبح مات. أصابع تلمس بلطف قليلا مثل البيض لينة قذيفة، بحيث التكثيف السطح، عندما يحين الوقت الخبز، وتضرب التوسع ارتفاع في درجة الحرارة لا يوجد مكان للذهاب ، يمكن أن تشكل فقط من الجزء السفلي من تسرب تنورة) درجة السيطرة على القشرة، وخبز بقدر الإمكان خلال ذروة تنورة على أساس الأدلة في بول، والسماح للخليط ماكارونس ترك قذيفة، والمفتاح هو ليس جوفاء.
الخطوة 9
بعد القشرة السطحية الخليط، ويخبز الخليط على شبكة الإنترنت لنقل مباشرة إلى الطبقة الثالثة (25B لي منذ فترة طويلة دي هي طبقة قبل الأخيرة)، درجة حرارة 160 درجة مئوية أو مباشرة خبز لمدة 3-4 دقائق سوف يخرج عندما تنورة . بعد 4 دقائق من صينية الخبز الفرن وتأتي الطبقة الأولى تطبيقها، حتى نهاية 12 دقيقة، وإزالة حافة عموم مع الحلويات، بعد انتظار ليتم إزالتها من القماش المشمع التبريد. (مزاج كل شخص فرن، يمكنك أن تجد طريقة مناسبة ودرجة الحرارة والوقت وفقا لفرن الخاص بك.)
