1. طحين مع كمية مناسبة من الماء وقليل من الملح وعجين ناعم.

2. يفرم السبانخ والكراث المفروم.

3. سحق التوفو بعد التصريف.

4. يضاف الملح والزيت وزيت السمسم وقليل من صلصة الصويا ويخلط جيدا.

5. قسم العجين إلى عامل صغير ضعفي حجم جلد الزلابية ولفه في الجلد.

6. ضع في الحشوة.

7. لف الزلابية.

8. اقليه في الزيت حتى يصبح القاع أصفر.

9. أضف ثلث الماء الذي لم يكن فطائر ، واغلي لتجفيف العصير.

10. تعيين مقلوب.