الخطوة 1
لحم الخنزير البطون 500 غراما، والجدار الداخلي تنسحب، وغسل والظهر والوجه إلى الوضع السابق.
الخطوة 2
4 مملحة صفار البيض، البيض 3، وتقطع إلى أقراص، حوالي 1.5 سم.
الخطوة 3
750 غ من لحم الخنزير، مقطعة إلى صغيرة، حوالي 0.6 سم.
الخطوة 4
لحم الخنزير 30 غراما قطع الى جزيئات غرامة.
خطوة 5
قطع الكزبرة 80 غرام إلى قطع صغيرة.
خطوة 6
كشط جلد الخنزير 250 غرام نظيفة، في وعاء يغلي لينة يغلي، 6، إزالة، وقطع لحجم الجسيمات فول الصويا.
خطوة 7
دينغ لحم الخنزير، والقليل من الملح في وعاء، أثار حتى تبدأ اللثة. الحبوب إضافة جلد الخنزير أقراص، وأقراص لحم الخنزير، والكزبرة، ومزيج زيت السمسم، وأضيف مملحة صفار البيض، الحبوب مزيج الحفاظ عليها جيدا.
الخطوة 8
شغل جميع المواد أمعاء، خنزير المعدة مع المسواك جميع ارتداء الفم بدقة، هذه الخطوة مهمة جدا، ومن المؤكد أن خياطة ضيق، وإلا طبخ مثقب تسفر عن شيء!
الخطوة 9
طغت المعدة خنزير محشوة يمكن إضافة بعض الماء في وعاء متعددة ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة بعد تغذية تضخيم (حزمة محلول ملحي) الماء المغلي، إضافة القليل من الملح كما محلول ملحي الأبيض. جيد الأبيض خنزير الماء المالح ملء المعدة في وعاء، والحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة (حوالي 10 دقيقة مع عدد وافر من الثقوب في شريط مسواك منتفخة خنزير المعدة، والإفراج عن الغاز داخل، هذه الخطوة هو أيضا مهم جدا!) معطلة حريق صغير ويطهى لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 10
بعد حوالي 1 ساعة قبالة الحرارة، وأضاف الفين، ينقع لمدة حوالي 10 دقائق، إزالة، بعد التبريد في الثلاجة لأكثر من 4 ساعات، ويفضل أن يكون بين عشية وضحاها.
الخطوة 11
إزالة محشوة المعدة خنزير وقطعت حوالي 0.3، لوحة دائرية أو على شكل مروحة الطوب قتال! طعم جدا، حلوة، عطرة، بارد، غذاء للفكر!
الخطوة 12
كيف هي لطيفة اللغز! اللون والرائحة والطعم.
الخطوة 13
وضع وعاء قليل من الزيت، يضاف الثوم المفروم ومسحوق الفلفل، ومسحوق الفلفل الحار والخل الإضافة وصلصة الصويا وزيت السمسم لجعل الصلصة. البطون لحم الخنزير انخفض في صلصة ونكهة أخرى الضعف!
