1. جمع المكونات المطلوبة
2. قشر البطاطا الحب
3. الفلفل مكعبات والباذنجان
4. الزنجبيل، الثوم المفروم، البصل قطع احتياطية
نقل وعاء صغير لصلصة الصويا وصلصة الصويا والنبيذ الطبخ والملح والسكر والخل والزيت، والنشا، صلصة المحار، ويقلب في وعاء من عصير احتياطي المياه
6. وعاء لغلي الماء، يغلي لمدة 2-3 دقائق في البطاطا، والرطوبة السطحية الجافة مع إزالة ورق المطبخ و
7. وعاء آخر في كمية من النفط حتى Bacheng الساخنة، والبطاطا في وعاء على نار متوسطة القلي
8. النفط زريعة الأسماك والبطاطا لونها بنيا ذهبيا
9. وعلى نفس طريقة الباذنجان Zhashu إزالة النفط
10. وعاء للبقاء قاعدة النفط قليلا، ويقلى البصل، الزنجبيل والثوم
11. ثم يضاف الفلفل ضجة بالتساوي
12. لحن جيد في وعاء يغلي عصير
13. وأخيرا، والباذنجان والبطاطا المقلية في وعاء، النار بسرعة تحريك صلصة
14. FIG انتهى
