"أكل الفاكهة فطيرة باستمرار الصينية، قد ترغب في محاولة نكهة غريبة من نسيج وبطبيعة الحال، للقيام نسيج الخاصة بهم، بعد كل شيء، هو الالتفات إلى أن بعض من هذه البوابة، والهليون الكريب والبيض جديد صلصة النبيذ الهولندية، والهليون الطازج هو جوهرها كما حشو الفطيرة، إلى جانب مستوى شراب البيض صلصة هولنديس غنية جدا، والذوق لدغة ذبابة ". المكونات
- الهليون الأخضر 400G
- طحين 125G
إكسسوارات
- شراب البيض 1 ملعقة طعام من
- بيض 2
- زبدة 25G
- ملح ملعقة صغيرة
- حليب 250ml الاتحاد
- البقدونس كمية مناسبة
- جبنة بارميزان كمية مناسبة
- زيت زيتون 2 ملعقة طعام
- فتات الخبز اليابانية 40G
- عصير الليمون 1 ملعقة طعام
- خل النبيذ الأبيض 40ML
- خمر أبيض 125ML
- ورق الغار كمية مناسبة
- الفلفل كمية مناسبة
- بذور الخردل كمية مناسبة
- سكر 1 ملعقة طعام
- صفار البيض 4
- آخر طعم
- آخر الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 البقدونس المفروم تقريبا. في وعاء الخلط والدقيق والبيض والزبدة الحارة والحليب والملح ويخلط مع التحريك، في حوالي 3-5 دقائق، حتى يتم تشكيل العجين على نحو سلس نسيج موحد. الفلفل رش الذوق. ضجة في البقدونس والجبن البارميزان في نهاية المطاف. تغطية وعاء، ووضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. -
يسخن زيت الزيتون في مقلاة 2 في فتات الخبز، ويخبز لمدة 2-3 دقائق حتى الذهبية فتات الخبز الأسمر. توضع جانبا. -
3 والآخر من زيت الزيتون عموم ساخنة القلي، سكب الهليون، ويقلب لمدة 5-7 دقائق، حتى يلين وبدأت الهليون لونها بنيا ذهبيا. صب عصير الليمون والملح والفلفل رش الذوق. ثم توضع جانبا. -
4 صب خل النبيذ الأبيض في قدر صغير على نار متوسطة. صب النبيذ الأبيض، ورقة إضافية الخليج، الفلفل، وبذور الخردل والسكر. الرش الملح حسب الذوق. وعاء مقاوم للحرارة في وعاء من الماء المغلي في الدقيقة، غربال توضع في وعاء، ثم يسكب الخليط من خلال منخل الترشيح من النبيذ في وعاء. يسلب غربال في صفار البيض في وعاء، واصل التحريك، حتى أن صفار البيض لا عزز. صب ببطء الزبدة. يستمر التحريك حتى يثخن صلصة هولندا. -
5 إزالة صلصة هولنديس قبالة الحرارة، وإثارة في شراب البيض جانبا -
6 متوسطة عالية في مقلاة، تذوب الزبدة ويقلى نسيج، يستغرق حوالي 1 دقيقة لكل جانب، حتى سطح البني الذهبي. -
7 نسيج في طبق التقديم. ووضع شريحتين من لحم الخنزير 4 براعم الهليون على كل كعكة لاي، ثم توالت بعناية. تصدرت شراب البيض مع صلصة هولندي، مع رش فتات الخبز المحمص، وزينت مع البقدونس الطازج. يتمتع بها!
نصائح
1، مما يجعل صلصة هولنديس أكثر تعقيدا، وتختلف الذوق عن طريق إضافة مكونات يمكن اختيارها وفقا لالمفضلة لديهم الخاصة 2، فإن استخدام الزبدة أن يكون أكثر عطرة، ولكن إذا كنت تريد ضوء شيء وصحية، ويمكن استبدال مع زيت الزيتون، زيت الزيتون البكر الجيد هو أيضا مناسبة لدرجات حرارة عالية القلي
