المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

120G

 

سكر

 

10G

 

 1G زيت الذرة المياه المالحة المساعد 50G 120G 20G 3 بيضات، مسحوق السكر 100ML كريم الجلد

 كريم نفخة على استعداد ليقترب 1 البيض والدقيق الكعكة.

2 الماء في وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ من الحليب، إضافة السكر، والملح، وزيت الذرة، وتخلط جيدا.

3 ينضج لغلي حل مختلط.

4 فرزت في الدقيق وتخلط جيدا بسرعة.

5 ينضج، يقلى بسرعة إلى الجزء السفلي من وعاء من طبقة رقيقة.

تم سكب خفقت بيضة 6 الخليط إلى ثلاثة أضعاف البيض، بيضة أثار داخل الخليط يتم امتصاصه تماما.

مثلث مقلوب 7 منقع إثارة الخليط يقطر أسفل.

8 تحميل حقيبة الأنابيب.

ضغط 9 الخليط في المقلاة.

10 سخن الفرن إلى الفرن. خبز 220 درجة لمدة 10 دقيقة، ثم نقل إلى 200 درجة تخبز لمدة 20 دقيقة.

11 نفخة المخبوزات والسماح لتبرد.

12 صب الجلد كريم الطهي وعاء، ويضاف السكر البودرة.

مقصورة الجليد سريعة 13 لتمرير.

السماح لتبرد 14 نفث خفض ثقب الأوسط.

15 قشدة حقيبة الأنابيب التحميل، ويتم حقن كريم نفخة إلى الغور.