1. إزالة اللفافة من لحم الخاصرة لحم الخنزير وتقطيعها إلى قطع كبيرة من حوالي 2 ملم.

2. استخدم الجزء الخلفي من السكين لتقطيع جانب واحد من اللحم ، لا تستخدم الكثير من القوة ، لا تقطع.

3. بعد التقطيع ، ربت جوانب اللحم بسطح السكين المسطح لجعل اللحم أكثر رخاوة وسهل التذوق.

4. اخلطي صلصة المحار والفلفل ومسحوق الكمون والبصل الأخضر وماء الزنجبيل في اللحم.

5. أمسك بالتساوي باليد واسكب القليل من الزيت النباتي للاستخدام.

6. يتم تفتيت البيض وتغطي شرائح لحم الخنزير المخلل بسائل البيض على كلا الجانبين.

7. يفرم لحم الخنزير المغطى بسائل البيض مع فتات الخبز على كلا الجانبين.

8. نسكب كمية مناسبة من الزيت النباتي على القدر ونحرقه لحوالي 60-70 من الحرارة ونضع شرائح لحم الخنزير ملفوفة في فتات الخبز ونقليها على نار متوسطة إلى البني الذهبي على كلا الجانبين.

9. يبرد قليلاً على لوح الطعام المطبوخ.

10. قم بتغيير السكاكين إلى شرائح.