صلصة اللحم البقري هي مقبلات باردة يحبها الكثير من سكان بكين القدامى. كيف تصنع "Yue Sheng Zhai صلصة لحم البقر" ، في الواقع ، الطريقة بسيطة للغاية. لقد نجحت الطريقة التي تعلمها المعلم عدة مرات. إذا أعجبك ، جربها. لحوم البقر عرقوب 3 كجم زنجبيل بضع قطع ثوم 2 بتلات صلصة الصويا 2 ملعقة طعام صلصة صفراء 1 قطعة كبيرة ثلاثة عشر بخور 1 ملعقة صغيرة حلوى الصخور القديمة 2 قطعة كبيرة الينسون 3 الجيرانيوم 3 أقراص قرفة صينية 1 قطعة خل (غمس) 1 ملعقة طعام معجون الثوم (غمس) 3 بتلات زيت السمسم (غمس) بضع قطرات

الخطوة 1

اغسل لحم وتر اللحم وقطعه إلى قطع كبيرة ، ثم كز الكثير من الثقوب الصغيرة في اللحم باستخدام مسواك ؛

الخطوة 2

وزعي الزنجبيل ، وزعي الزنجبيل في وعاء من اللحم البقري ، ورشيه بثلاثة عشر نوعًا من التوابل ، وصب صلصة الصويا ، وصوص الصلصة الصفراء ، وامزجي جميع المكونات وقطع لحم البقر ، ولفي قطع اللحم بالتساوي. غطيته بغلاف بلاستيكي واتركه يقف لمدة ساعة إلى ساعتين ، وحصلت عليه في الصباح وذهبت إلى الصف بتسلية ، ثم عدت إلى المنزل ظهراً وفعلت ذلك ؛

الخطوه 3

صب الماء في القدر ، صب عقول اللحم البقري ومكونات القدر في الماء البارد ، غطي القدر واغلي حتى الماء على وشك الغليان ، قم بإزالة رغوة الدم على السطح ، ثم أضف السكر الصخري القديم واتركه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى يتم جمع العصير عندما يبدأ الوعاء.

الخطوة 4

يتم تقطيع اللحم المفروم إلى شرائح ويوضع على طبق بعد تبريده ، ويقدم مع غمس محضر بالخل ، معجون الثوم وزيت السمسم.