ضع بياض البيض وصفار البيض في الوعاء بشكل منفصل ، وأضف الحليب والزيت وكمية صغيرة من السكر والدقيق إلى صفار البيض ، وابدأ في الخلط بالتساوي لتشكيل معجون صفار البيض. أضف السكر الأبيض إلى بياض البيض بسرعة عالية ، وضع السكر الأبيض في ثلاثة أجزاء. ما عليك سوى ضرب بياض البيض والوقوف في وضع مستقيم مع طرف حاد. اسكب جزء من بياض البيض في معجون صفار البيض واخلطه جيدًا ثم اسكب كل بياض البيض المتبقي في معجون صفار البيض واستمر في الخلط.
اخلط جيدًا واسكب في قالب الكيك ، اهتز مرتين ، بدون فقاعات. اخبزيها في الفرن على درجة 150 لمدة 80 دقيقة ، أخرجي الزر المقلوب واتركيها تبرد ثم ارفعيها.
تُخفق الكريما وتُحضّر الفراولة والأناناس والتوت وتُقطّع الكيك إلى طبقتين ، وتُمسح الكريمة في كل طبقة ، ثم تُوضع الفاكهة ، ثم تُغطّى عجينة الكيك. ابدأ بوضع الفاكهة وتزيين الزهور.
يتم تعبئة الكعكة في صندوق الكيك المحضر.
الكعكة الكاملة ready جاهزة.
