مكونات

 

زبدة

 

120 جرام

 

سكر ناعم

 

60 جرامًا

 

صفار البيض

 

40 غ

 

طحين منخفض الغلوتين

 

180 جم

 

كريم فندان

 

100 جرام

 

ملون غذائي

 

الكمية الصحيحة

 

 اكسسوارات 2g

 ممارسة بسكويت القرد الصغير

2 بعد أن تنضج الزبدة ، أضف السكر البودرة ، اخلط السكر البودرة والزبدة يدويًا يدويًا مع رأس المضرب في مضرب البيض الكهربائي ، لمنع السكر البودرة من التطاير عند الضرب.

3 أضف صفار البيض على دفعات ، واستخدم مضرب كهربائي للخلط في كل مرة قبل الإضافة. (إذا تم وضع البيضة في الثلاجة ، فسيتم إخراجها وتسخينها عندما تصبح الزبدة طرية ، وهو أسهل في الهزيمة ، ويمكن أيضًا استبدال صفار البيض بسائل بيض كامل)

4 من الواضح أن الزبدة بعد إضافة صفار البيض صفراء اللون ودسم

5 ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ، يخلط جيدا مع ملعقة ، في البداية يكون جاف جدا ، فقط امزج أكثر

6 بعد خلط العجينة ، لفها بغشاء طازج وضعها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة ، أو ضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق

7 بعد التبريد ، أخرجي العجينة وضعيها على حصيرة سيليكون ، ولفيها في قطعة مع دبوس دائري ، يمكن تحديد السمك وفقًا لاحتياجاتك ، ثم استخدمي قالبًا مستديرًا للضغط على دائرة (يمكنك فتح الفرن عند 190 درجة وبدء التسخين المسبق عند إزالة العجين)

8 استخدم يديك للضغط على حصيرة تحت حصيرة سيليكون ، ملفات تعريف الارتباط بلطف ، ثم جمع ملفات تعريف الارتباط بلطف بمساعدة مكشطة

9 ضعيها في صينية خبز مبطنة بقماش القنب ، ضعيها في الطبقة الوسطى بالفرن المسخن واخبزيها على حرارة 190 درجة لمدة 13 دقيقة ، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة 4 دقائق

10 كوكيز مخبوزة ودعها تبرد

11 خذ قطعة صغيرة من قشر الفندان وقم بتسخينه ليذوب ، ثم أخرجه وأضف 5 غ من الماء المغلي البارد لخلطه مع ماء السكر للاستخدام.

12 لنبدأ في صنع زخرفة فندان ، ونرسم قالب ورقي على شكل قلب وفقًا لحجم البسكويت ، ونقطع الشكل ونستخدمه

13 خذ قطعة صغيرة من الكريمة فندان ، أضف صبغة بنية ، دحرجها بدبوس متدحرج حتى يصبح اللون ملونًا بالتساوي ، ثم دحرجها إلى قطعة رقيقة ، واستخدم قالبًا دائريًا لعمل دائرة (يتم تحديد حجم القالب الدائري وفقًا لحجم ملف تعريف الارتباط بعد الخبز)

14 ضع طبقة من ماء السكر على جانب القشرة السكرية على المادة اللاصقة ، ثم ضع قشرة السكر المستديرة على ملف تعريف الارتباط

15 خذ قطعة من قشور الفندان البيضاء ولفها إلى قطع ، واستخدم نقشًا ورقيًا كمرجع ، واستخدم سكينًا لقطع الزائدة ، واترك قشرًا فندانًا أبيض على شكل خوخ.

16 يلتصق جلد الفندان الأبيض بجلد الفندان البني بنفس الطريقة ، ثم يتم تقريب الأسود وتنتهي عيون القرد ، وبعد لصق العينين ، اضغط برفق واسحب الفم برفق بسكين منفرد. [عدل]

17 لون الكاكاو وقشر الفندان الأبيض ، خذ القليل وافركه في شرائط طويلة وضعهم معًا

18 ثم انحنى وقطع التيار الزائد على الرأس

19 استخدم أداة الخفافيش للضغط برفق قليلاً في المنتصف ، ثم استخدم نفس الطريقة لتنظيف القليل من ماء السكر لتثبيت أذن القرد الصغير

20 استخدمي فرشاة التلطيخ لأخذ كمية صغيرة من المسحوق الوردي ودهن الجلد بلطف على وجه القرد بلطف ، وسوف يتجمد فندان بعد أن يجف.