المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
280G
ماء
160
حبيبات السكر الأبيض
35G
زبدة
25G
خميرة
الجيل الثالث 3G
مسحوق الحليب
16G
ملح
2G
الملحقات طهي البيض 10 السمسم الأبيض مبلغ مناسب
خبز السجق على استعداد للتعامل 1 الذهب وارتفاع الأصلي مسحوق، أود أن استخدام هذا المسحوق عالية، بالنسبة لي، هو قطعة أثرية الخبز، حتى لو أن تفعل مع الطريقة المباشرة، والخبز هو السوبر لينة لينة عظمى! مهلا.
2 عالية من الغلوتين الطحين ومسحوق الحليب والسكر والخميرة والماء في آلة الخبز، ووجه وفقا للإجراءات.
بعد دلك 3 حتى الملح على نحو سلس وأضاف الزبدة، ثم دلك 2 لمدة 15 دقيقة.
4 يكتشف العجين يمكن انسحبت من فيلم كبير.
5 ترك العجين في الثلاجة لحوالي ضعف كبيرة (الشعر الصيف ببطء في الثلاجة، فإن المنظمة ستكون نقطة غرامة).
6 اتخاذها للخروج من المخمرة العجين الضغط لفة العادم، والتدقيق 10 دقيقة.
7 جاهزة 10 النقانق.
8 وزنه، وتنقسم الى 10 أجزاء متساوية (تزن كل منها حوالي 50 غ)، استيقظ 10 دقيقة.
9 يؤخذ القليل من العجين.
10 لفة إلى التصحيح البيضاوي.
صعودا وهبوطا من لفة 11.
12 لفة إلى شرائح.
13 تدحرجت ببطء السجق. 3 أو 4 مجلدات من نحو 14 لعصابة.
15 النمذجة الفراغات الخبز جيدة تماما في عموم، وضعت في مكان دافئ للتخمير الثانوي.
حوالي 16 حوالي 40 دقيقة، تخمير الخبز فارغة إلى ما يقرب من ضعف الأصلي كبير، الفرشاة بخفة البيض العلوي.
17 رشها مع بذور السمسم الأبيض.
18 سخن الفرن إلى 180 درجة، وسط وضع الخبز لمدة 15 دقيقة.
19 حزمة النقانق اللذيذة للقيام بذلك.
20 انظر! Ruanmian مرئية، وهذا هو بلدي طعم مفضل.
