1. اغسل شريحة اللحم ، وضعها في الماء البارد واطبخ النبيذ لمدة ساعة واحدة إلى ماء النزيف. ضع قدرًا آخر من الماء البارد على النار واغليهم.

2. تقشير الدم على السطح.

3. أضيفي الكمية المناسبة من الملح ، السائبة ، الفلفل ، البصل الأخضر ، الزنجبيل ، ورق الغار ، القرفة ، القرنفل ، الهيل ، الهيل ، أنجليكا ، العناب ، شرائح الليمون المجفف. يوصى بوضع المزيد من البصل والزنجبيل وأوراق الزنجبيل باعتدال. إذا لم يكن هناك الكثير من التوابل ، يمكنك إضافة كمية مناسبة من ثلاثة عشر وخمس توابل مسحوق بدلاً من ذلك. يُغطّى الوعاء ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة على نار خفيفة.

4. قطع الجزر والبطاطا إلى شرائح بطول 3 سم ، أضف اليام إلى الوعاء ، واتركه على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة على نار متوسطة ، ثم أضف الجزر ، واستمر في الغليان لمدة 10 دقائق ، وأطفئ الحرارة وأخرج من القدر.