المكونات

 

نهاية لحم الخنزير

 

100G

 

سلطعون

 

60G

 

 سواغ طحين 150g وكمية المياه q.s. شحم الخنزير النشا كمية كمية من الفلفل الأبيض والملح كمية كمية كمية من البصل والزنجبيل الجلد الدجاج مبلغ مناسب

 حساء سرطان البحر على استعداد لنهج 1 السلطعون سلطعون.

بعد 2 ووك الساخنة، وكمية الإفراج عن شحم الخنزير والبصل وقلي مريب سلطعون.

3 جيدة القلي سلطعون يحتوي على النسخة الاحتياطية.

4 جلد الخنزير كشط الدهون الدهون القيام به. وحلق بالفعل قطع كبيرة من جلد الخنزير. يجب كشط الاهتمام بدقة، ومن ثم تجريف حتى يشعر من جهة أي شعور دهني جانبا.

5 قطع جلد الخنزير، ووضع وعاء من الماء البارد، وجلب ليغلي.

6 الأواني وضعها في ماء دافئ لحوالي 50 درجة.] C، بالإضافة إلى قاعدة الغذاء مزيج دقيق، في الجلد، والنفط غسل، التي اتخذت لطرد طعم القلوية، وإزالة الدهون الخنازير المتبقية، الشطف.

7 وأخيرا جلد الخنزير لتحقيق هذا الغرض.

8 مستعدة يخمر المكونات البرد الجلد. وعاء الدجاج والبصل والملح، والنبيذ، وكمية. (الدخان صدر يمكن أن تزيد من حشوات زلابية متأخرة من اللون، الذي أقوم به عندما المهملة)

(9) وتعامل جلد الخنزير التوابل معا في وعاء،

10 ينضج حتى تصبح طرية، ثم نسبة من الحساء والجلد ما يقرب من 3: 1.

بعد 11 تبرد قليلا، وكسر في شكل المهروس جلد.

سيتم وضع 12 في الحساء الثلاجة، تقدم باردة الجلد.

تم إضافة 13 الدقيق الماء مع التحريك إلى رقائق.

14 لتشكيل العجين مع كوك، مغطاة بقطعة قماش مبللة تانغ أقل من 20 دقيقة.

15 اللحم المفروم إضافة الملح، نشا الذرة، الفلفل الأبيض والبصل والزنجبيل يقلب تصلب المنحى.

16 المجمدة قطع البرد الجلد إلى دينغ.

17 في butoxy البرد الجلد، سرطان البحر، ولحم السلطعون في الخنازير. نسبة اللحم المفروم والجلد بارد D هي 1: 1

تتصدر جلد 18 يواصل سحب وزنه، قد يكون من المناسب إضافة طريقة الدجاج وصلصة الصويا والملح مذكرة طعم المضافة. يقلب وضع الاستعداد. في أعقاب 19 العجين غرامة فرك، مقطعة إلى حوالي 25 غرام جوانب الوكيل.

قسامة من 20 دون وكيل المتداول في قطرها حوالي 16 سم، وسمك الوسط قليلا قطع مستديرة رقيقة خارج، وملء الحزمة. حشو لا يمكن أن حزمة الكثير أو القليل جدا. حشو جدا، من السهل كسر، حشو جدا، تصل إلى "حساء القدم، مثل الربيع" تأثير.

كل الحساء 21 قد يفضل 25-30 أضعاف، ويتطلب متجانسة دقيق. ختم وكيل رأس صغير، ضيق مغلقة، لا تلميحا من الشقوق.

فارغة 22 الحساء وسادة ورقة شحوم، يتم وضعها في تي لونج، وضعت على وعاء من الماء المغلي، ويقلب على البخار أو المطبوخ 7 دقائق.

سيتم تثبيت مسموط 23 لوحات الحساء مع الماء المغلي، واستنزاف مع الخل والزنجبيل وبدأ في تناول الطعام.