قم أولاً بإضافة بيدين إلى السكر الأبيض لتفريقهما. (يتم استخدام سائل البيض الكامل ، أي بياض البيض والصفار)
يضاف الحليب النقي ويخلط جيدا
يتم غربلة سائل تورتة البيض مرتين لتصفية الفقاعات وبياض البيض غير القابل للكسر ، وستكون تورتة البيض المخبوزة أكثر حساسية.
10 أو 11 قشر بيض (يجب أن تؤخذ قشر بيضة مقدما وتلين!)
اسكب السائل اللاذع في جلد اللاذع
يتم تسخين الفرن مسبقًا قبل 10 دقائق ، ووضع صينية الخبز في الفرن ، وتسخينه عند 220 ، وخبز لمدة 20 دقيقة (يتم تقسية كل فرن ويحتاج إلى تعديل وفقًا لدرجة الحرارة الفعلية!)
تورتة خبز
