مكونات

 

دجاج طازج

 

2000 جرام (1 قطعة)

 

القلقاس

 

1500 جرام

 

 إكسسوارات زيت ، كمية مناسبة من الملح ، أوراق يمين ، يانسون يمين ، يانسون يمين ، فلفل جاف جاف ، فلفل يمين ، نبيذ طبخ ، معجون الفول الأيمن ، صلصة الصويا القديمة ، سكر أبيض ، مسحوق الدجاج

 كيفية تارو تشيكن 1 دجاجة حية ، ذبح قطع أصغر (نصف الناس فقط) بعد الذبح.

2 ضع الماء البارد في القدر واغلي الماء ، وبعد طهي الدم على الدجاج ، صفي الماء (لا يمكنك استخدام الماء المغلي)

3 يتم تحضير الزنجبيل المجفف والثوم والفلفل الحار والفلفل والأوراق الحارة واليانسون

4 تارو مقشرة ومقطعة إلى قطع ، وغسلها وشطفها بالماء

5 أضيفي المزيد من الزيت إلى المقلاة وقلبي قطع الدجاج

6 بعد قلي قطع الدجاج لفترة من الوقت ، أضيفي التوابل وانتظري حتى تصبح عطرية

7 أضف ملعقتين من معجون الفاصوليا ، أضف القليل من السكر حسب الذوق ، صب القليل من نبيذ الطبخ

8 انتظري حتى تصبح عجينة الفاصوليا عطرية وأضف كمية مناسبة من الماء لطهي قطع الدجاج (عادة 40 دقيقة ، 15 دقيقة فقط إذا كان هناك قدر ضغط)

9 بعد طهي قطع الدجاج ، أضف القلقا واطهي لمدة 20 دقيقة.

10 فقط ضع الكمية المناسبة من الملح والدجاج