1. يسكب التوفو الدهن الداخلي واللبن الزبادي والقشدة الخفيفة في وعاء ، وتكون الخفاقة ناعمة

2. أضف صفار البيض المنفصل إلى خليط الجبن واخفق مضرب البيض مرة أخرى.

3. أضف المسحوق المنخل منخفض الغلوتين ومسحوق الحليب إلى الكاسترد ، واستخدم ملعقة لخلطها بالتساوي (لتجنب رسم الدوائر لتحريك الأضلاع) لا تهتم بالتفاصيل ، الصورة أعلاه هي نكهة الكاكاو التي صنعتها لاحقًا

4. استخدمي خفاقة لضرب بياض البيض ، وأضيفي السكر ثلاث مرات ، ووزعيه حتى سبع إلى ثماني سنوات بخطاف صغير.

5. خذ ثلث البروتين وأضفه إلى خليط الجبن ، اخلطي جيدًا (إنها النسخة السفلية ، لا ترسم دوائر)

6. أضيفي الكسترد المخلوط إلى بياض البيض المتبقي ، وكله منصهر ، لا يزال يتم إعادة خلطه

7. أضيفي كل الخليط إلى قالب الكيك الذي يبلغ طوله ستة بوصات ، وقم بهز الفقاعات ، وضعيها في طبقة سفلية بالفرن مسخنة ، وحمام مائي ، صعوداً ونزولاً 150 درجة ، 65 دقيقة. نصائح: من الأفضل قطع ورقة زيت السيليكون مسبقًا ووضعها على الجدار الداخلي لقالب الكيك لتجنب التصاق الكعكة. بالإضافة إلى ذلك ، راقب الكعكة في الوقت المناسب لتجنب الإفراط في الخبز.

حسنًا ، طعمها أفضل بعد التبريد