أحب الأسماك المطبوخة على البخار أكثر من غيرها ، فهي طازجة وسهلة ولذيذة. لدي أطفال في المنزل ، لذلك عادةً ما أشتري الأسماك التي لا تحتوي على أشواك صغيرة ، مثل micro pomfret و letter bass و B الماكريل ، وما إلى ذلك ، وهو اختيار جيد ، حيث يقوم T غالبًا بطهي السمكة بأكملها بالبخار ، ولكن في ليلة رأس السنة الجديدة ، 6 لا يزال بإمكانك عمل شكل مقعر لمناسبة احتفالية ، 1 لنلقِ نظرة على هذه السمكة المفتوحة الشاشة. ماذا عنها ؟ 6 من فضلك تجاهل سكاكيني ، سكاكيني ليست حادة بما يكفي لاختراقها ، لذا فإن بعض الأماكن ليست متساوية. في الواقع ، بصرف النظر عن الشكل المقعر ، بعد تناوله ، ستجد أنه من المفيد القيام بذلك: أولاً ، عندما تأكله ، لن يدمر جمال السمكة مثل سمكة كاملة ، لذلك عندما تقطعها وتناولها بشكل صحيح يمكنك التقاط شريحة ، وهي مريحة جدًا للأكل ، والسبب الثاني هو تقطيع الشرائح وتتبيلها ، ويتم إضافة صلصة الصويا بالليمون على البخار في النهاية ، مما يجعلها لذيذة أكثر. إنه بالتأكيد وجه لخدمة طاولة العام الجديد ، المعنى هو: أكثر من عام بعد عام ، انشر أجنحتك وحلّق عالياً ، حظاً سعيداً في المقام الأول! بعد قولي هذا ، كان تبخير السمك أمرًا محبطًا للغاية ، لأنه في بعض الأحيان كان السمك كبيرًا جدًا وكان الباخرة صغيرًا جدًا. نظرًا لوجود فرن تبخير لـ Changdi في المنزل ، فإنه يشبه حقًا بطة في الماء. إن تبخير السمك هو قطعة من الكعكة. عندما أطبخ اليام على البخار لأول مرة ، قلت أيضًا إن الأمر يستغرق ثلاث دقائق للبخار ، والتي قد تكون في المرة الأولى التي أستخدم فيها فرنًا جديدًا. هناك عملية. رأيت ذلك بوضوح هذه المرة. في الواقع ، بدأ ينبعث منه البخار عندما تم وضع السمكة وإغلاق الباب. لم يستغرق الأمر حتى دقيقة. هذا السرعة تستحق الثناء. السمك المطهو على البخار أيضًا طري ومثير للعصير. إنه لمن دواعي الارتياح أن يكون لديك فرن بخاري للعام الصيني الجديد هذا العام. " المكون الرئيسي
سواغ
- صلصة الصويا السمك على البخار معتدل
- الكراث معتدل
- طماطم كرزية 1
- زنجبيل معتدل
- النبيذ الطبخ معتدل
- ملح معتدل
- فلفل أحمر صغير معتدل
- نفط معتدل
- مالح المذاق
- بخار حرفة
- نصف ساعه استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 تحضير المكونات. -
2 بصل مفروم وزنجبيل. -
3. قم بإزالة الزعانف الموجودة على رأس السمكة وذيلها وظهرها ، وقم بتقطيعها إلى شرائح رفيعة ومتساوية من الجزء الخلفي من السمكة. ولا ينبغي قطع الجزء السفلي. وسيؤثر الجزء الضيق من ذيل السمكة على النمذجة اللاحقة فلا تقطعها. -
4 نضع قطع السمك في قدر ونضيف البصل والزنجبيل والملح ونبيذ الطهي لينقع لمدة ساعة. -
5 أخرج السمك المتبل ، ضع الرأس والذيل في مكانهما ، ضع جسم السمكة في المنتصف ، واقلبها رأسًا على عقب ورتبها. نحشي شرائح الزنجبيل في المنتصف. -
6 ضع صندوق الماء في فرن التبخير ، ضع السمك في الطبقة الوسطى ، وابدأ وظيفة التبخير النقي ، 100 درجة لمدة 30 دقيقة. -
7 سخني الزيت في مقلاة الحليب أو ملعقة كبيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ. -
8 بعد خروج السمك من المقلاة ، ضعي بعض حلقات الفلفل الأحمر والبصل الأخضر المفروم ، وضعي الطماطم الصغيرة على فم السمكة ، وصبي الزيت الساخن على جسم السمكة. -
9 صب صلصة الصويا بالليمون على البخار وهي جاهزة للانطلاق.
نصائح
1 أعتقد أنه من الأنسب استخدام بومفريت لعمل سمكة مفتوحة الشاشة. 2 يجب أن تكون سكين تقطيع السمك حادة ، ويجب الحرص على عدم قطع يديك ، وعند قطع رأس السمكة ، يجب ترك الزعانف سليمة وغير مقطوعة.
