المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

125G

 

حبيبات السكر

 

1/2 ملعقة شاي

 

ملح

 

1/4 ملعقة شاي

 

الخميرة الجافة

 

1/2 ملعقة شاي

 

ماء

 

75G

 

زبدة

 

5G

 

تقصير الحبوب

 

1/2 ملعقة شاي

 

 اكسسوارات 750G المياه المالحة 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز 1.5 ملعقة شاي

 ممارسة كعكة الألمانية العجين المادي 1

2 باستثناء الجسيمات العجين هش، وسكب المواد في وعاء من الزبدة

3 عجن العجين بشكل موحد، الزبدة إضافة

4 الاستمرار في سحب الفيلم دلك

5 في وعاء، وأساس للتخمير

6 العجين يكبر

وينقسم إلى ثلاثة أجزاء مأخوذة 7 ووضعها على الورق الركود شحوم حوالي 20 دقيقة

8 الغسول

بعد العجين 9 جنبا إلى جنب مع ورقة يتأهل إلى الماء المغلي القلوية، وتغلي الساخنة حوالي 5 ثوان إزالتها

10 في مقلاة الخبز، ويرش حبة قشاري القليل

11 في الفرن، وسط، أضاءت 200 درجة و 160 درجة تحت النار، وتخبز حوالي 15 دقيقة

12 لونها بنيا ذهبيا، خبز