المكونات

 

طحين

 

1000G

 

باذنجان

 

500G

 

الثوم المعمر

 

200G

 

لحم

 

400G

 

 سواغ كمية النفط كمية كمية من كمية الملح MSG من زيت السمسم

 الباذنجان، والكعك حشو الكراث ممارسة الطحين إضافة العجين المخمر وإضافة الماء البارد إلى عجينة ناعمة، المخمرة سقف الانتظار

2 إعداد المكونات حشو تفعل

3 مغلي التوابل اللحوم إضافة، واثارة جيدا

4 غسل الباذنجان، وقطع دينغ

5 الثوم المفروم غسل، واللحوم، والباذنجان وضعت معا

ضجة حشو 6

7 المخمرة العجين

8 بالإضافة إلى كمية من رماد الصودا متجانسة دلك

9 وضع العجين على لوحة

10 سحب إلى وكلاء تحت السطح

11 مغلفة زلابية

وضع 12 العجين على كمية مناسبة من حشو

الصورة 13 أضعاف، وختم

14 الكعك ملفوفة وضعت في الباخرة

15 غطاء تبخير على لمدة 20 دقيقة ويقطر قبالة الحرارة افتراضية ثلاث دقائق

16 الكعك الساخن