المكونات

 

طحين

 

250G

 

دقيق الذرة

 

50G

 

 ملح حسب الذوق سواغ الخميرة كمية السكر QS QS المياه

 الذرة الخبز اللون 1. الممارسة في كمية السكر في الماء المغلي، حتى يذوب السكر، وانخفضت درجة الحرارة إلى 37-40 درجة ومن ثم وضعها في الخميرة أثار حتى يذوب تماما.

2. دقيق 2 تنقسم إلى قسمين، واحد يضاف دقيق الذرة، وإثارة وضع الملح، ثم تدفقت المياه جزء من الخميرة أثارت في الندف وعملية أخرى هو نفس الطحين.

33. شطري طحين للعجن العجين، وتغطيتها بشاش الرطب في وعاء في مكان دافئ لتتخمر ضعف كبير.

44. المخمرة العجين إزالتها، الغاز العادم، مع المتداول لفة دبوس في نفس حجم التصحيح.

55. ورقة وجهها اثنين مكدسة معا.

6. 6 الجرح في لفة.

77. قطع السكين إلى قطع صغيرة.

88. الأجنة في باخرة والبخار تثبيتهم لمدة 20 دقيقة، فقد تم تقطير وعاء الماء البارد 25 دقيقة إيقاف الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق إلى أن يؤخذ بها.

99. الخبز عموم ذلك!