المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

270G

 

لحظة الخميرة الجافة

 

الجيل الثالث 3G

 

حبيبات السكر

 

16G

 

غرامة الملح

 

5G

 

مسحوق الحليب

 

11G

 

ماء

 

176ml

 

زبدة

 

16G

 

 مسحوق الكاكاو 1 ملعقة طعام الاكسسوارات رقائق الماء 1 ملعقة الشوكولاته كمية مناسبة

 الشوكولاته ملتوية من أسلوب الممارسة نخب كبير بعد العجين مرحلة كاملة لإزالة 240G، دلك تم إضافة مادة باء؛

الطحين 2 ذهابا مجموعة فرك المتبقية، وضعت في مكان دافئ مرة واحدة التخمير.

3 بعد التخمير الأول، والعادم العجين، التكوير، والراحة لمدة 15 دقيقة بعد لفة الركود في الطحين مجموعة مستطيلة، والشوكولاته يرش بالتساوي.

4 الكاكاو لفة العجين داخل المستطيل أصغر قليلا من مجموعة من الطحين والدقيق مكدسة على مجموعة Zaisa الشوكولاته طبقة.

5 السفلي لفة العجين رقيقة، طوى من أعلى إلى أسفل، في اغلاق المشدودة؛

6 نهايات التركيز امتدت بلطف، مطوية، الملتوية في مضفر.

7 بالخفض إلى ختم العجين مربع نخب، وتغطيتها بشاش الرطب وضعت في التخمير النهائي الدافئ.

العجين 8-80 كاملة، 180 درجة فرن محمى، في الطبقة السفلى، اطلاق النار صعودا وهبوطا، وتخبز لمدة 40 دقيقة.