هذا الرقم هو الطاهي تستخدم آلات --- هاي HM770
وهناك كمية كافية من الحليب في وعاء الحليب، إضافة أكياس الشاي، وبعد الحريق ليغلي، بدوره استمر حريق صغير لطهي الطعام، وهذه المرة لن يكون هناك خلط مع الحليب والشاي الأسود نكهة الطعم. إيقاف الحرارة خلال الاستعداد البارد.
المواد العجين وزنه جميع المكونات، وضعت في وعاء طبخ الخلط.
A سرعة بطيئة العجن حتى العجين موحد.
إزالة التكوير في وعاء، وحوض مغطاة بالبلاستيك، في درجة حرارة الغرفة حوالي 30 دقيقة التخمير بعد 5 ثورات التخمير ثلاجة التبريد حوالي 12 ساعة.
نوع من العجين إلى حوالي 3 مرات أكبر.
المخمرة سطح قطع البذور إلى قطع صغيرة، والمواد العجين الرئيسية الأخرى من إضافة الزبدة (بما في ذلك الغبار الشاي يا) معا في وعاء الخلط.
لأول مرة مع سرعة منخفضة لعجن العجين.
كان 2 نقل الملف إلى يعجن العجين على نحو سلس الدولة.
إضافة الزبدة خففت.
1 سرعة تدريجيا الزبدة في العجن العجين.
2 نقل الملفات يستمر العجن حتى المرحلة تماما.
ويمكن سحب الأفلام الصلبة أكثر شفافية.
درجة حرارة سطح الأرض مناسبة.
يعجن العجين التشطيب على نحو سلس، وسمح غطاء بلاستيكي التفاف استمرار التخمير على الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
بعد 30 دقيقة تم توسيع بشكل كبير حجم المجموعات.
إزالة العجين مقسمة إلى 6 العجين الصغيرة وزنه. التكوير التفاف تثبيتهم غطاء مدة 20 دقيقة.
تأخذ العجين استرخاء، المتداول في البيضاوي.
رأسا على عقب، على التوالي من اليسار واليمين من الثلث الأوسط من مطوية.
لفة طويلة مع شوبك قليلا.
لفة من أعلى إلى أسفل.
بعد مجموعة من ثلاث جعل تباعا بدوره إلى 450 غ مربع الخبز المحمص.
عند درجة حرارة حوالي 37 درجة على الرطوبة من 75 للتخمير الكامل الى 9 نقاط، اضغط على ضوء سطح الإصبع قد تبطئ الارتداد.
في مسخن الفرن، وانخفاض أنابيب 190 من فرن الخبز في 170 درجة 40 دقيقة، والغطاء العلوي لاحباط الملونة في الوقت المناسب.
خبز.
