المكونات
دقيق القمح
200G
المواد المغلي 50G 65G والملح 2G ساخنة الأخضر كمية البصل كمية السمسم مناسبا من الملح والفلفل
الملح والفلفل استيعاب كعكة النهج 1100 غرام من الطحين إضافة الماء المغلي
2 دلك مجموعة Tangmian.
ما تبقى من 3 و 100 غرام من الملح الطحين مختلطة بشكل موحد، والمياه الدافئة، وإلى العجين.
4 خلط اثنين من العجين،
تم إضافة 5 عملية العجن portionwise القليل من الماء، يتم إرجاع قبضة اثنين من عجينة لينة في العجين موحدة، شينغ الشعر 30 دقيقة
6 شينغ العجن قليلا من العجين، ويعجن العجين لتأخذ قليلا من جيدة، ويحدد حجم الكعكة العجين وتنقسم حسب الضرورة.
7 لوحة الشحوم، ولفة إلى شرائح رقيقة،
8 تصدرت انتشار النفط بالتساوي، ثم يرش بالتساوي مع الملح والفلفل، والبصل الأخضر وبذور السمسم.
9، وأكثر التصحيح ابتداء من نهاية واحدة، طبقات مكدسة، (في كل مرة يحدد أيضا عرض طبقات مطوية، بحيث طبقات رقيقة والضيقة ومطوية. لاحظ أن فوائد المتداول مدهون عند طي حالة الجلد السفلية والهرمية، وليس مسحه بزيت وقفت جنبا إلى جنب، وأقل من نصف المستوى، لأنه لا طوى).
مستوى الوجه 10، من طرف واحد من لوحة، لوحة والجانب طويلة تمتد بلطف الحافة الجانبية
11 جولة الحصاد النهائي.
12 من شقة يدوية على فطيرة يمكن، فمن غير المستحسن للفة، لفة جهود كبيرة، وسوف يتم تخفيض مستوى النضج، أو حتى متناثرة غير مفتوح.
وكان 13 وعاء أسفل على درجة حرارة منخفضة، وضع الملح والفلفل الكعكة، وليس مسحه بزيت، كعكة النفط وحده كافيا. خبز الذهبي على كلا الجانبين.
بعد 14 عموم، والضغط الساخن بكلتا يديه إلى منتصف من كلا الجانبين فاز كعكة كعكة بالطبع حار جدا، تذكر دورية يد ها نقطة منديل.
15 كانوا يأكلون، من قبل الأوسط، وانتشار على الخبز.
16 تفعل ما يكفي ليست جيدة، لخص مرة أخرى حتى شعور هناك عدة أسباب لذلك: 1 لا يكفي عجينة لينة، ولفة العجين 2 أقل من النفط بما فيه الكفاية رقيقة لأضعاف 3 يكفي الضيقة. بعد حل هذه المسائل وأعتقد أنه سوف نفعل ما هو أفضل.
