الخطوة 1
المكونات جاهزة.
الخطوة 2
المجففة فطر أبيض نقع مسبقا، في منتصف الطريق يتغير الماء 1-2 مرات.
الخطوة 3
بعد غسل فقاعة، ممزقة إلى قطع صغيرة، أو مقطعة إلى قطع صغيرة. (سحق تعفن فطر لينة أكثر لزوجة، بحيث حساء الكمثرى أكثر سلاسة)
الخطوة 4
الفطريات البيضاء في وعاء، يضاف النار الماء البارد ليغلي، والحرارة بدورها ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
خطوة 5
غسل الجلد حتى النخاع لندفة الثلج طيبة، وقطع في لوح سمك موحد أو الفرن.
خطوة 6
ثم في الحساء، إضافة القليل من الملح لمنع ظلم كريب.
خطوة 7
تاريخ الحضض.
الخطوة 8
إضافة السكر الصخور وطهي الطعام، ويغلي بدوره حريق صغير بعد الحريق.
الخطوة 9
تغطية ويطهى لمدة حوالي 1 ساعة.
الخطوة 10
حتى الحساء اللون الأصفر، سميكة وسلس عندما يمكنك إيقاف الحرارة.
