1. غسل الجرار، صب الماء خصم

2. صب المغلي حديثا وعاء من الماء المغلي، يصب الملح

3. إغلاق الغطاء والسماح لتبرد (هذا يوم حار ربما وضعت 6-7 ساعات)

4. الآن فقاعات يتطلب تجهيز الأغذية

5. اغسل الملفوف الأحمر الذي مزقته لتتناسب مع حجم الكتلة، تغسل أوراق البقدونس لتحديد القطاعات

6. الفلفل وقطع إلى أجزاء، وشرائح الزنجبيل، الثوم، مقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة

7. غسل سيقان الفجل، وقطع ورقة حوالي 1 سم، 1 ملعقة صغيرة من الملح ألقيت في الماء لقتل

بعد اثارة مع عيدان تناول الطعام في الجزء السفلي من برودة المياه 8، حتى يتسنى لجميع ذوبان الملح

9. وضع الملفوف الأحمر

10. وضع نصف الزنجبيل والفلفل والثوم

11. البقدونس وضع

الإفراج 12. الفجل (آه من الصعب)

وضع 13. الزنجبيل والفلفل والثوم المتبقية

14. لبعض Erguotou

15. الأكياس البلاستيكية مع غلاف بلاستيكي نظيف أو معصوب العينين المذبح، غطاء، بدوره على الجانب المياه، ووضع مكان نظيف لوضع حوالي ثلاثة أيام.