"وقدمت الخبز والعسل الصغيرة، وبعض تغيير طفيف وصفة، إضافة كمية قليلة من العسل، وطعم حلو وناعم ولذيذ جدا!" المكونات
- مسحوق عالية 200 غرام
- طحين كعكة 50 غراما
- عسل 20 غراما
- بيض 25 غراما
- حليب 135 غرام
- مسحوق الحليب 10 غراما
- ملح 3 ز
- خميرة 3 ز
- سكر 20 غراما
- زبدة 20 غراما
إكسسوارات
- الماء والعسل كمية مناسبة
- بذور السمسم الأسود كمية مناسبة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- وغيرها من المواد من الزبدة يعجن العجين على نحو سلس، ثم الزبدة ويضاف إلى دلك الفيلم. التخمير الأساسية إلى أكبر 2.5 مرة.
- وينقسم 2 إلى 8 أجزاء من الغاز العادم، وبقية مدورة لمدة 15 دقيقة.
- 3 قسامة من العجين، واللسان النمو لفة.
- 4 رأسا على عقب بعد منتصف جانبي أضعاف.
- 5 طوى من أعلى إلى أسفل، من قطع متوسطة.
- 6 في قالب مربع.
- 7 التخمير النهائي لنحو 40 دقيقة.
- 8 البيض فرشاة المائية (1: 1)، يرش السمسم الأسود، في الفرن، ووسط وأسفل النار، و 180 درجة 23 دقيقة. بعد إزالة فرشاة العسل الماء (1: 1).