"أنا فعلا خاص مقاومة الحلوى، وأكل أشياء حلوة أيضا عرضة بشكل خاص المعدة حمض البانتوثنيك، بغض النظر عن مدى الحلويات اللذيذة، وبمجرد أن حلاوة من قبول نظري الشخصية، لن فورا الحب. ولعل هذا أنا أيضا أن تلعب واحدة من الأسباب التي خبز، وفقا لتفضيلاتهم طعم الخاصة للسيطرة على صياغة السكر والدهون ونسبة. اليوم، هذه الحزمة الجبن اليقطين يناسب متطلبات بلدي، وإذا ضمنية، إذا كان في اليقطين العطر والبخور العسل الحلو، كامل الجسم مباراة اليقطين ساندويتش الجبن، وأكل حقا للغاية في السهولة، لأنني العمال ذوي الياقات البيضاء، في حين كان الخبز لا سيما تستغرق وقتا طويلا، لذلك أنا أميل إلى اتخاذ التخمير انخفاض درجات الحرارة، يعجن العجين في الثلاجة لمدة اثنتي عشرة ساعة أعلاه، بدأ في اليوم التالي تشكيل خبز ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 250G
- لحظة الخميرة الجافة الجيل الثالث 3G
- اليقطين 100G
- عسل 30G
- ماء 125G
- زبدة 15G
- جبن كريمة 100G
- حبيبات السكر الأبيض 10G
فرنسا سطح القديم
- عالية من الغلوتين الطحين 100G
- لحظة الخميرة الجافة 0.5G
- ملح 1.8G
- ماء 70G
إكسسوارات
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- أيام مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 فرنسا سطح القديم، خلط كل سطح المادة الفرنسي القديم، والتفاف كم مرتين كبيرة مثل درجة حرارة الغرفة إرسالها إلى وضعه في الثلاجة ليلة وضحاها. -
2 على البخار قطع القرع إلى قطع صغيرة، والتحكم في المياه، والضغط على اليقطين في وضع الاستعداد. -
3 خذ على البخار اليقطين 75G 50G وفرنسا المخمرة العجين القديم إلى السطح الرئيسي باستثناء الزبدة في -
4 عندما تم سكب محمصة العجين ملء الجبن استعداد اليقطين السكر المتبقية في اليقطين في جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية نونستيك حتى اليقطين في المجموعة. -
بعد 5 جيدة اليقطين المقلية، وزنها الجبن كريم في حين الساخنة، وإثارة مع ملعقة. مختومة في الثلاجة. -
بعد اليقطين تقلى جيدة 6، يعجن العجين يمكن سحب لفيلم سميكة نسبيا، تضاف الزبدة إلى مرحلة التوسع فرك. -
7 مع أكياس بلاستيكية مثبتة العجين حقيقية، يجب أن تأخذ تفريغ الهواء النقي، الجمالون حفرة على وجه الخصوص إذا كانت العجينة لزجة، بل هو أيضا زيت سلطة عديم الرائحة في بضع قطرات داخل أكياس بلاستيكية لمنع العجينة الجافة وزجة. -
8 العجين المخمر الثاني -
9 العادم الغاز، مدورة، لمدة نصف ساعة الاسترخاء -
75G العجينة إلى 10 صغيرة، مدورة، والركود 15 دقيقة -
11 اتخاذ سماكة متوسطة من العجين داخل حافة رقيقة من العجين -
حشوات 12 التفاف، صفقة مماثلة كريسب صفار البيض، مع اغلاق فم النمر. إيلاء الاهتمام لتلك القاع الحقيقي. -
13 مضغوط طفيفة العجين حزمة -
وضعت 14 على مسافة معينة بعيدا، وقطع مع مقص في العجين أربعة أسابيع خمسة أو ستة حفرة. ثم خدمة ثانية. -
15 بعد الانتهاء من التخمير الثانوية، والجلد بلطف فرشاة البيض -
16 سخن الفرن إلى 180 درجة والمتوسطة، العلوي والسفلي النار، لمدة 15 دقيقة.
نصائح
1، لاحظ أن إضافة وصفة طبية من فرنسا السطح القديم هو 50G، وليس كل وزن من الجانب الفرنسي القديم، والجانب الفرنسي القديم المتبقية يمكن وضعها 2-3 أيام. 2، والمخمرة متسع من الوقت الوالدين قد لا تحتاج العجين في درجات حرارة منخفضة، لذلك المقلية اليوم حشوات الجبن القرع يمكن استخدامها.
