المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

165g

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

60G

 

 الجيل الثالث 3G الاكسسوارات الخميرة الزبدة 50G 20G السكر 1 بيضة ماء 20G 80G والجلد كمية مناسبة من عصير التفاح كريم

 الممارسات الخبز كاتربيلر عصير التفاح 1 باستثناء الزبدة على آلة الخبز جميع المواد في العجن.

2 على مواصلة وضع دلك الزبدة حتى العجين سطح أملس.

3 التخمير إلى ضعف كبير.

4 مقسمة بالتساوي إلى خمسة أجزاء، تقريب العجين دقيقة الاسترخاء عشرة.

5 لفة العجين في شكل بيضاوي، ثلثي عصير التفاح الزهر، وترك السكين الثالث موحد إلى شرائح.

6 ظهرت تحت القاع لفة جيدة ستلتزم بإحكام.

7 في الفرن لمدة التخمير الثانوية.

بعد 8 التخمير جيدة فرشاة البيض، مع رش بذور السمسم الأبيض.

9 سخن الفرن إلى 160 درجة 20 دقائق على النار.

10 الانتهاء.