تحضير اليقطين والفطر القلقاس وفطر شيتاكي

اليقطين والقلقاس على البخار حتى الموت ، حوالي 5 دقائق ، ليست لينة جدا

تحضير نشا الماء وحليب جوز الهند

أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة ، قلبي البصل الأخضر والفطر ، أضيفي الماء للحفاظ على كمية القرع والقلقاس قليلاً

نسكب حليب جوز الهند ، نضيف ثلاث ملاعق صغيرة من السكر الأبيض وملعقة صغيرة من الملح

صب في القلقاس ، سوف تتعفن القرع أولاً ، لا تصب أولاً ، قلّب القلقاس ببطء مع الجزء الخلفي من الملعقة ، اطهي حتى يصبح الحساء سميكًا قليلاً ، وله رائحة القلقاس

يضاف اليقطين ويطهى قليلا

أضيفي القليل من النشا لجعل الشوربة سميكة ، أضيفي القليل من البصل الأخضر ، الشوربة سميكة ، وقرع القلقاس جاهز تقريبًا

اليقطين بسيطة ومغذية ولذيذة (يتم عمل وعاء القلقاس حليب جوز الهند)