مكونات

 

يقطين

 

100 جرام

 

بيضة

 

1 قطعة

 

طحين

 

100 جرام

 

 الكمية الصحيحة من الثوم المعمر والملح

 ممارسة فطيرة بيضة اليقطين 1 اليقطين مقشر ويفرك في سلك رفيع.

2 أضف الثوم المعمر وكمية صغيرة من الدقيق (لا يحتاج الطحين إلى أن يكون كثيرًا ولن يكون هشًا). أضف كمية مناسبة من الملح.

3 كسر في بيضة.

4 امزج اليقطين المبشور مع الدقيق ، إلخ.

5 سخني المقلاة وأطفئي النار ، وضعي كمية مناسبة من الزيت النباتي ، وزعي معجون اليقطين على المقلاة بملعقة ، وسويها بمجرفة مسطحة على شكل كعكة ، واقليها ببطء على نار خفيفة.

6 حافظ على درجة حرارة منخفضة ، وانتظر بصبر حتى ينضج الجزء السفلي ، ثم اقلبه. (وإلا ستلتصق بالمقلاة)

7 بعد قلبها ، اقليها حتى تبدو ذهبية على كلا الجانبين.