تشينغ تي داك وازيتا (مرزبانية) - الطعام الصيني

هي وجبة خفيفة من نوع Kuaishou ، كل شيء مريح وطازج ، يستغرق حوالي 40 دقيقة من بداية الإنتاج حتى اكتمال الديكور. تنتمي الماكرون إلى الطراز الياباني. لقد رأيت مقدمة مماثلة وطريقة زخرفة المرينغ في كتاب حلويات ياباني من قبل ، لذلك هذه المرة استخدمت الزخرفة والممارسة كمرجع. دكواز في الواقع مجرد ترجمة حرفية للاسم. تمت كتابة هذه الوصفة فعليًا في شهري يوليو وأغسطس ، ولم يكن لدي وقت لنقلها إلى المطبخ السفلي. في ذلك الوقت ، كان الشاي الأخضر مناسبًا تمامًا ، وكان الطعم حلوًا ومناسبًا للصيف. وكان كريم الليمون أيضًا طازج جدا ، والليمون + الشاي الأخضر كانا في اللون والطعم ، إنه الصيف أيضا. يمكن الاحتفاظ بالمرنغ المخبوز لفترة طويلة بعد أن يبرد ، ولكن تأكد من تجميعها قبل الأكل! خلاف ذلك ، سوف يمتص المرينغ بعض الرطوبة من الكريم ويصبح طريًا (مثل حلوى الماكرون). إذا شعرت أن حشو الكريم مائي أكثر ، يمكنك أيضًا تحويله إلى حشوة زبدة عادية. رأس الأنبوب هو طرف دائري يبلغ طوله حوالي 2 سم ، والفرن من بيدينج ، ويمكن أن يصنع المربع 12 قطعة (6 أزواج) من المرنغ بقطر 10-12 سم. أنا من صنع اللبن الرائب ، وبوابة الوصفات هنا: https://www.xiachufang.com/recipe/1090813/ المعكرون بروتين 100 جرام مسحوق البروتين 2 جرام سكر أبيض 25 جرام سكر ناعم 45 جرام دقيق قليل الغلوتين 10 جرام مسحوق اللوز 60 جرام شرائح اللوز معتدل كريم الليمون و مقبلات قشدة خفيفة 100 جرام الليمون الرائب 30 جرام سكر ناعم 5 جرام تشينغتي معتدل

  • تحضير جميع المكونات ، غربال السكر البودرة والدقيق منخفض الغلوتين معًا لاستخدامها لاحقًا

  • يتم خلط الدقيق المنخول والسكر البودرة ودقيق اللوز بالتساوي مع خفق البيض

  • يُضاف مسحوق البروتين إلى بياض البيض ، ويُضاف 25 غرامًا من السكر على 3 دفعات ، ويُخفق حتى يصبح الرغوة قاسية

  • نخل مكونات المسحوق المخلوطة في الخطوة 1 في بياض البيض المخفوق

  • اخلطي خليط الكيك برفق في خليط موحد ، احرصي على التحرك بسرعة ورفق لتجنب إزالة الرغوة

  • عند هذه النقطة ، سخني الفرن لأعلى ولأسفل حتى 150 درجة. ضعي الخليط في كيس مواسير برأس دائري ، واستخدمي حلقة كعكة مستديرة مقاس 8 سم أو 10 سم لبثق الأشكال دائريًا تلو الآخر على صينية الخبز

  • بعد الضغط ، قم بإزالة حلقة الموس

  • يُغطى المزيج بشرائح اللوز المُزيّن

  • ضعيها في مقلاة مسخنة مسبقًا ، واخبزيها على حرارة 150 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وانتبه إلى اللون ، إذا شعرت أن اللون يتغير ، يمكنك خفض الحرارة قليلاً إلى 100 درجة وإطالة الوقت ، واخبزي حتى يتم طهي المركز من خلال

  • اصنع كريمة الزبدة بالليمون أثناء خبز المرينغ. عند خفق الكريمة والسكر إلى 6 ، أضف الليمون الرائب

  • استمر في الإرسال حتى يصبح ثابتًا بدرجة كافية ليتم تزيينه.

  • يمكن الاحتفاظ بالمرنغ المخبوز لفترة طويلة بعد أن يكون محكم الإغلاق ؛ يجب تجميعها قبل الأكل ، وإلا ستمتص المرينغ بعضاً من الرطوبة من الكريمة وتصبح طرية (على غرار الماكرون). عند التجميع ، خذ قطعة من المرينغ وافرد طبقة من كريمة الليمون بالتساوي

  • ضع نصف الشاي الأخضر بطريقة منظمة

  • ثم غطيها بقطعة من المرينغ

  • في الأعلى ، يمكنك اختيار فم الزهرة المفضل لديك والضغط على الكريمة المخفوقة المزخرفة ، لقد استخدمت فم زهرة سانتا آنا

  • ثم تزيينها بالشاي الاخضر والنعناع المنعش جدا.

  • يمكن أيضًا استبدال الفاكهة المزخرفة بأخرى بحرية ، وتصبح برجًا آخر لبروتين اللوز. على سبيل المثال ، يعتبر التوت dakwazta المصنوع من الفراولة والتوت أيضًا جميلًا جدًا ~

  • استخدم عقلك

    • الأحكام ذات الصلة

    برج روز أبل

    برج بيري

    فطيرة المانجو متموج (لا العفن)

    الليمون لاذع

    النبيذ حزمة الجوز وجبة

    الجوز الجبن الشيفون كعكة

    كعكة الجوز CORREZE

    كعكة الموز والجوز

    الشوكولاته التوت الجافة حزمة الجوز وجبة

    عيد الميلاد الجوز الشوكولاته الخام برج القاناش

    القيقب انتشار الجبن والجوز

    الجوز نخب الحليب