نسيت أن ألتقط صورة في الأمام ، أقول ببساطة: قم بتسخين الحليب ، وأضف مسحوق الخميرة ومسحوق السكر ، واخلط جيدًا ، وأذوب السكر والخميرة ، ثم أضف مسحوق بودرة عالي الغلوتين ، وقلب جيدًا ، ثم أضف الملح والبيض ، واعجن للتوسيع في المرحلة يضاف درجة حرارة الغرفة المليئة والمقطعة إلى قطع صغيرة من الزبدة واستمر في عجن العجين. إلى المرحلة الممتدة بالكامل ، من الأفضل عجن طبقة القفازات. بعد الانتهاء من العجينة الناعمة ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها دافئة في مكان دافئ لمضاعفة الحجم. بعد تهوية العجين المخمر ، ينقسم إلى عشرة أدوية صغيرة ، ويعجن دائري ومغطى بغلاف بلاستيكي لمدة نصف ساعة.
بعد التدقيق ، خذ جولة واسطح
أضعاف الجانبين إلى الوسط
لف الشريط مرة أخرى
ثم تجعيد كلا الطرفين نحو الوسط
بالمقابل
ثم ضعها في مكان دافئ لمدة دورتين ، تخمر إلى 1.5 ضعف الحجم
ارسم صليبًا على الظهر واستخدم منخلًا دقيقًا لتنخل الدقيق عالي الغلوتين
سخن الفرن على حرارة 180 درجة ، ثم اخبزه لحوالي 15 دقيقة ، وشاهده في الدقائق القليلة الماضية ، فقط حسب اللون الذي تريده
كعكة ناعمة جدا
