المكونات

 

البيض غير مقشرة

 

240G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

80G

 

 اكسسوارات 45G السكر 70G وزيت الذرة 50G الشاي الأخضر مسحوق الحليب 10G

 ماتشا نهج كعكة صغيرة 1 بياض البيض منفصلة عن صفار

2 معا في الحليب وزيت الذرة وصفار البيض والجلد موحدة

3 يضاف مسحوق الشاي الأخضر وتخلط جيدا

4 طحين كعكة منخول، وأضيف خليط البيض في اثنين

يجب أن يكون كل إضافة قطع 5 إلى مزيج متجانس دقيق خالية من الجسيمات

تمت إضافة 670 غرام من السكر للبروتين في ثلاث مرات، وإرسالها إلى الحالة الصلبة من البروتين يمكن سحب خفقت أشار الصغيرة، الآن سخن الفرن 180 درجة

تم إضافة 7 اتخذت 1/3 مرنغ إلى اللون الأخضر الخليط الشاي، مزيج قطع بالتساوي

8 ثم سكب داخل الخليط مرنغ المتبقية، هذا المزيج بالتساوي قطع

تم صب 9 كعكة العجين في كل 4 بوصة كعكة صغيرة قالب 4، والطبقة السفلى في فرن مسخن

10160 درجة، خبز حوالي 30 دقيقة، خبز رأسا على عقب، بعد ساعات قليلة قد طرد