كعك البطاطا الأرجواني - الطعام الصيني

دقيق مشترك 500 جرام بطاطس أرجوانية 1 جرام مسحوق خميرة طعام 3 جرام ماء دافئ الكمية المناسبة
  • 1. اغسل البطاطس الأرجواني ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، والبخار وقشر في قدر بخاري

  • 2. عندما يكون ساخنا ، يطحنه في طين بملعقة

  • 3. يضاف الدقيق ويقلب

  • 4. يغلي مسحوق الخميرة بالماء الدافئ

  • 5. صبها في الحوض قليلاً واجعلها عجينة ناعمة

  • 6. تغطية وتخمر

  • 7. العجين المخمر

  • 8. يعجن العجين والعادم ، ويغطى بقطعة قماش مبللة والاسترخاء لمدة 15 دقيقة

  • 9. أضف كمية مناسبة من الماء إلى جهاز الطهي بالبخار ، افرك جهاز الطهي بالبخار بشكل نظيف ، وقم بتطبيق طبقة من زيت الفول السوداني بالتساوي

  • 10. ينقسم العجين إلى 7 أجزاء متساوية ، يعجن إلى كعكة على البخار

  • 11. ضع الكعك على البخار على البخار وقم بتغطيته بالغطاء لمدة 20 دقيقة

  • 12. يسخن على نار متوسطة ، يتبخر لمدة 20 دقيقة أخرى بعد التبخير

  • 13. بعد إطفاء الحرارة ، تجمد لمدة 3-5 دقائق ، وإزالة الغطاء

  • 14. الانتهاء من الرسم