مكونات

 

طحين عالي الغلوتين

 

500 جرام

 

خميرة

 

10 غ

 

السكر

 

20 غ

 

ملح

 

10 غ

 

زيت السلطة

 

15 غ

 

 إكسسوارات مياه 290 جم

 أعواد الخبز الفرنسية 1 سكر ، ملح ، مسحوق خميرة ، مسحوق عالي ، يعجن بالماء ، ثم يضاف زيت السلطة لعجن ، ناعم

2 خميرة لمدة 60 دقيقة

3 عجينة محضرة مقسمة إلى قسمين

4 طرح ورقة طويلة ، لفها

5 خميرة لمدة 40 دقيقة أخرى ، ارسم بعض الماء اللزج على السكين

6 سخن 190 درجة ، سخن 170 درجة ، اخبز لمدة 35 دقيقة